طريقة عمل اللحم مع العجين
طريقة عمل اللحم مع العجين
طريقة عمل اللحم مع العجين ,مع صديقة زااااااااااكي الشيف الموهوبة Noor Kasim ,تتميز بشكلها الجميل وطعمها والتي تقدم غالباً على مائدة الطعام في فترةالغداء والعشاء ,تابعونا حتى نعطيكم الطريقة كاملةً.
المقادبر
للعجينة :- في إناء ضعي
1 كوب حليب دافيء
1 ملعقة طعام ( ظرف ) خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2 ملعقة اكل سكر
تخلط المكونات جيدا ثم يضاف اليها
1/2 كوب زيت ذرة
1 كوب زبادي (لبن)
ملعقة صغيرة ملح
للحشوة :- في محضرة الطعام ضعي
بصل ( 3 متوسطة الحجم )
طماطم ( 4 متوسطة الحجم )
فلفل اخضر ( 1 قرن )
القليل من البقدونس
1 كوب زيت الزيتون
ملعقة طعام ملح ( او حسب الرغبة )
3 ملاعق طعام فلفل احمر مطحون
1 ملعقة بابريكا
3 ملعقة عصير الليمون
2 ملعقة دبس الرمان
1 ملعقة كمون
1 ملعقة نعناع مجفف
1 ملعقة صغيرة قرفة
طريقة التحضير
العجينة
قلبيها جيدا مع بعض ثم اضيفي بالتدريج الدقيق بعد نخله حوالي ( 4 و 1/2 كوب ) حسب نوع الدقيق ثم اعجنيها جيدا لحين حصولك على عجينة ناعمة الملمس قومي بدهنها بقليل من الزيت غطها واتركيها في مكان دافيء حوالي ساعة حتى تتخمر
بعد التخمير قومي بتقطيعها حسب الحجم المرغوب واتركيها أيضا قليلا حتى ترتاح ليسهل تشكيلها
الحشوة
اخلطيها جيدا بمحضرة الطعام ثم صبيها في اناء وأضيفي اليها ربع كيلو من اللحم المفروم وقلبيها جيدا
قومي بتشكيل العجينة حسب الشكل المرغوب رصيها في صينة الخبز ( مدهونة او مستخدمة لورق الزبدة ) ثم وزعي الحشوة فوقها وادخليها الفرن المحمى من فوق وتحت حتى تنظج على 190 او 200 درجة حسب الفرن
اكتب كلمة َِ#زاكي في التعليقات لتصلك مزيد من الوصفات المجربة والمميزة خصيصاً لك
هل تحَِب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيشب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي