المقادير /
١/٢ كيلو ستيك طري متوسط
السمك او قطعيه شرايح طوليه
التتبيله /
٢ م ك بهار فاهيتا جاهز او بيتي
١ بصله وسط مفرومه ناعم
٣ فص توم مفروم
١/٤ كوب كسبره خضرا مفرومه
او ١ م ك كسبره مطحونه
١/٢ م ص كمون
١/٢ م ص بهار لحمه
١/٤ م ص فلفل اسود
٢ م ك زيت زيتون
عصير ليمونه
٢ م ك خل ابيض
٢ قرن فلفل اخضر حار هالبينو
او عادي حلقات (اختياري)
– تبلي اللحمه قبلها بيوم وسخني طاسه تيفال على نار عاليه وشوحي اللحمه خمس دقايق عالعالي وبعدين هدي وضيفي مايه تغمرها مع ١ م ك بهار فاهيتا ورشة ملح وخليها حتى السوا واركنيها.
المكونات
١ بصله مقطعه جوليان (جوانح)
١ فلفل اخضر وأحمر واصفر جوانح
١ م ك صويا صوص بدل الملح
١ م ص بهار فاهيتا
– شوحي البصل والفلفل الألوان في معلقتين زيت وضيفي الصويا والبهار مع التقليب واول مايذبلو نزلي عليهم اللحم وقلبيهم وقدمي الطبق مع ساور كريم ورز مكسيكي وسلطه.
خلطة بهار الفاهيتا
٣ م ك نشا الذرة
٢ م ك بابريكا
١ م ك سكر
١ م ك ملح
١ مكعب مرقة لحم او فراخ
١/٢ ١ م ص بصل بودرة
١/٢ ١ م ص ثوم بودرة
١⁄٢ م ص فلفل أسود
١ م ص كمون
٢ م ص فلفل أحمر حر بودرة
اخلطي كل البهارات مع بعض وخزنيها في برطمان زجاج واستعمليها.
