بطاطا بوري مع اللحم بصلصة الطماطم

المقادير

• كمية من البطاطا
• ملح
• فنجان كريمة الطبخ
• ملعقتين زبدة
• فنجان حليب
• كمية من الجبن المبروش
• لحم مقطع مكعبات
• كمية من الزيت
• كمية من البصل
• فصين ثوم كاملين
• كرافص
• ورقتين غار
• جزرتين مقطعة شرائح
• فنجان ماء
• ملعقة طماطم معلبة

الخطوات

نقوم بتقشير البطاطا وقطعها ونضها تغلي في الماء والملح إلى أن تطهى ونقوم بفرمها مع الزبدة والكريمة والجبن والقليل من الملح والحليب ونرجعا على النار تأخذ غلوة خفيفة

نضع الزيت في مقلاة ونقوم بوضع الطحين على اللحم ونخلطه بعدها نضع اللحم في الزيت حتى يتحمر ثم ننزعه ونضع في المقلاة البصل وفصين الثوم كاملين والكرافص وورق الغار والجزر والملح واتركيهم وفنجان الماء واتركيهم يتقلو جيدا بعدها ارجعي اللحم ضيفي ملعقة معجون الطماطم وقليهم قليلا ثم اضيفي كمية من الماء الساخن واتركي الصلصة تنضج وبعدها حطي البطاطا المهروسة في صحن وزينيها بالصلصة