كيش بدون عجين
كيش بدون عجين
المقادير
- بطاطا مقطعه دوائر بسمك 4مم
- كمية من صدر الدجاج
- كمية من السلق
- ملح
- فلفل اسود
- جوزة الطيب
- جبن مبشور
- 4بيضات
- فنجان حليب
- معدنوس أو كزبرة خضراء مفرومة
- ثوم مفروم او بودرة
الخطوات
•نقوم بقلي دوائر البطاطا دون تحميرهم
•في مقلاة أخرى نضع القليل من زيت الزيتون ونضع فيها كمية صدر الدجاج تكون مقطعه قطع صغيره بعد نضجه نضعه في وعاء جانبا
•وفي نفس مقلاة التي قلينا فيها الدجاج نضع السلق والملح والفلفل الاسود و الثوم ورشة جوزة الطيب ونخليهم يطيبو
•من جهة أخرى نقوم بخلط البيض مع الحليب والملح و جوزة الطيب والمعدنوس
•ناخذ القالب الخاص بالكيش ونضع فيه البطاطا كما هي موضحة في الصور في الاسفل ونضع فوقها كمية من الخردل (موطارد) وبعدها خليط الدجاج وبعدها خليط البيض والحليب ثم نضع كمية من الجبن المبروش على السطح وندخلها الفرن إلى أن تطهى وتقدم
