مسابقة أكلات ماما “المشكلة elmchekla”
مسابقة أكلات ماما “المشكلة elmchekla”
المقادير
- العجين: نفس عجينة الدزيريات (نزلتها من قبل)
- الحشو:
- كوبين لوز مطحون بقشوره
- كوبين جوز مطحون
- كوب سكر
- فنيلا
- بياض بيض
- للتزيين: أنصاف جوز
- عسل
الخطوات
نحضر العجين مثل وصفة الدزيريات تماما .
نحضر الحشو بمزج المكسرات مع السكر والفانيليا وجمعه ببياض البيض لكن بحذر ، يعني نضيف بياض البيض بكميات قليلة ونعجن المكونات جيدا حتى يتشكل عجينة متماسكة نتركها ترتاح على الأقل ساعتين.
نمدد العجين يجب أن يكون رقيق جدا ، على طاولة العمل نضع قطعة من العجين ممددة وندهنها ببياض البيض ثم نضع فوقها طبقة من الحشو سمكها 1سم وندهنها ببياض البيض ثم نضيف طبقة ثانية من العجين فوق الحشو وتقطع حبات الحلوى بالقطاعة بأي شكل تحبون دوائر أو قلوب أو …
ننقش حبات الحلوى مثل الصور ونزينها بنصف جوزة
نضع حبات الحلوى في صينية مغلفة بورق الطهي وندخلها لفرن هادئ مدة ربع ساعة.
عند خروجها من الفرن نعسلها
