معجنات لايت

المقادير

• 1 ملعقه كبيره ممسوحه خميره
• ا ملعقه كبيره ممسوحه سكر
• 2 ملعقه كبيره حليب باودر
• بيضه بدرجه حراره الغرفه
• 1 ملعقه كبيره خل
• 3 ملعقه كبيره لبن
• رشه ملح
• ماء دافئ
• دقيق حسب الاحتياج للوجه
• ندهن بحليب باودر مخلوط بماء ورشه نسكافيه (اختياريه )

الخطوات

1. نخلط الخميره + السكر + الماء الدافئ + 5 ملاعق كبيره ونخلط جيدا لحتى تصير عجينه سائله وتترك مده 15 دقيقه مع التغطيه بالنايلون.

2. نضيف البيضه + الخل + الملح+ اللبن + الحليب باودر + الطحين المتبقي ونعجن لمده 10 دقائق حتى تصبح عجينه لينه متماسكه وتترك تخمر مره ثانيه نصف ساعه ..

3. ممكن نضيف بعد العجن ملعقه واحده زيت زيتون ونغلف العجينه فيها

4. تشكل العجينه حسب الرغبه وتحشى اما سبانخ او نقانق او جبنه شدر او جبنه بيضاء وصحتين وهنا