كيكة الحليب بالزعفران
كيكة الحليب بالزعفران
كيكة الحليب بالزعفران, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة لينا عرار, اليوم حبيت أقدم لحضراتكم كيكة الحليب بالزعفران أو ببديل الزعفران هشاشة وخفة شئ لا يوصف والصورة تتلكم لأنه لساني يعجز عن التعبير عن فخامة هذه الكيكة, جربوا كيكة الزعفران على طريقتي, واكتبوا رأيكم في التعليقات لتشجعي.
المقادير:
120 غم زبدة بحرارة الغرفة
كوب سكر ناعم الحبيبات
خمس بيضات بحرارة الغرفة
معلقة صغيرة فانيلا سائلة
معلقة صغيرة زعفران
كوب ونصف الكوب طحين
معلقة ونص صغيرة باكينغ باودر
الطريقة:
بنخفق 120 غم زبدة بحرارة الغرفة
بعدها بنضيف كوب سكر ناعم الحبيبات بنخقق ليختفي السكر
بعدها بنضيف خمس بيضات بحرارة الغرفةبالتدريج ليختفي البيض بنحط معلقة صغيرة فانيلا سائلة
بنذوب معلقة صغيرة زعفران بمعلقة كبيرة ماء
ساخن وبنضيفوا للخليط )بديل الزعفران نصف
معلقة صغيرة صفار الزعفران مذوب بمعلقة كبيرة
ماء ساخن
بصحن عميق بننخل كوب ونصف الكوب طحين مع
معلقة ونص صغيرة باكينغ باودر وبنضيف الخليط
الجاف للسائل بالتدريج مع استمرار الخفق.
بندهن صينية الفرن بالطحينة وبنسكب فيها
الخليط وبنوزعوا بحيث يكون متساوي من كل
الجهات وبندخلوا فرن محمى مسبقا عدرجة 200
بس ندخل الصينية بنزل الحرارة ل 170
بتوخذ تقريبا من 30-35دقيقة مع اختبار الشواء بنجيب
عود خشبي وبنعمل فيها ثقوب وبنسقيها خليط
الحليب وهي سخنة وبنتركها تبرد تماما.
خليط الحليب :
كوب حليب سائل مع كوب حليب
مكتف محلى وعلبة صغيرة حليب ابو قوس مع
اضافة نصف معلقة صغيرة زعفران او ربع معلقة
صغيرة صفار الزعفران بنسقي الكيكة بثلثين الكمية
وبنترك الثلث الأخير للتقديم:
للتزيين كيكة الزعفران:
وقت التقديم بنخفق كوبين كريمة سائلة بس يثقل
القوام بنضيف نصف كوب سكر بودرة ويزين
حسب الرغبة وصحة والف هنا.
هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي