طريقة عمل الفلافل مسابقة ملكه تحضيرات رمضان

المقادير

•  كيلو حمص منقوع مسبقا او قبل بليله
• راسين بصل وسط
• خمس فصوص ثوم
• ضمه بقدونس
• قرن فلفل آخضر
• حبة فليفله خضرا
• بهارات(ملح، حب كزبره ،كمون، بهار مشكل او بهار فلافل، فلفل اسود)
• سمسم للزينه
• زيت ذره للقلي
• كربونه

الخطوات

الطريقة

ينقع الحمص قبل بليله وتاني يوم بتغسلي وبتحطي بصفايه بعدا بتفرمي بمحضرة الطعام وضفيلو البقدونس والبهارات والبصل والثوم والفلفل والفيفله طحنيهم ع مراحل لانو ما بوسعو ينطحنو كلهم مع بعض بعدا بتحطيهم بجاط وبتخلطيهم ليتجانسو،هسه الكميه الي بدك تقليها بضفيلها معلقة كربونه وبتخلطيهن جيدا وبتقليهن بزيت غزير ومسخنتي مسبقا وصحتين وعوافي مافي آسهل ولا آطيب منو انا ما عندي قالب كبير منشان للمحشي عندي صغير بس بتعوقش بعملو بايدي فرد شوي بعدا بحط معلقة بصل بعدا بغطي بعجينه وببسطها مو رص عادي بايدك اعملي ورشي عليها سمسم وقليهن

فلافل المحشي

هسه ازا بدك تحشي بصل بتفرمي بصل خشن وبتحطي بقلايه مع فنجان مي بس يتذبلو بعدا بضفيلهن شويه ملح وشويه سماق …. ما بتحوسيهن بزيت اوعي لما تحشي الفلافل في بصل محوس وفي زيت بفتح الفلافل وبخرب

هسه انا ما بحب البصل بحشي شطه بس بصفيها من السوائل

ملاحظه

هدا الاحمر المقلي نقانق ولادي هيك بحبو بشبه العناكب بعرف

ماتنسن حبيباتي ضيفو وصفتي ع المفضله بلضغط ع القلب آسفل يسار الشاشه

صديقتكم هزوره

جلكسي والدنيا عكسي

وانشالله شهر خير وبركه علينا وعليكم وع الآمه الإسلاميه جميعها يااااارب