بسبوسة بالقشطة خيااااال ملكة تحضيرات رمضان
بسبوسة بالقشطة خيااااال ملكة تحضيرات رمضان
المقادير
- ١ كوب ونصف سميد ناعم
- ١ كوب ونصف طحين
- ٢ كوب مبروش جوز الهند
- ١ كوب زبادي
- ١ كوب سكر
- ١ كوب زيت
- ٤ بيض
- ١ كيس فانيلا
- ١ كيس بيكنغ باودر
- القشطة:
- ٤ كوب حليب
- ١ علبة قشطة
- ٨ ملاعق أكل سكر
- ٦ ملاعق نشأ
- ١ كيس فانيلا
- القطر:
- ٢ كوب سكر
- ١ كوب ماء
- ١ ملعقة أكل عصير ليمون أو ١ ملعقة شاي ملح الليمون
- لوز للتزيين
الخطوات
نخلط البيض والسكر جيدا…ثم نضيف باقي المكونات ونخلطها جيدا الى ان تتجانس…أقسمها نصفين متساويين وأضع قسم منهما في قالب مبطن بورق الخبز….
عمل القشطة:
أضع ثلاثة أكواب ونصف من الحليب على النار وأضيفله السكر….عندما يغلي أضيف النشأ المذوب في نصف كوب الحليب المتبقي وأحركه الى ان يثخن وتضهر الفقاقيع التي تدل على نضوج النشأ داخل المحلبي….
أبعده عن النار وأضيفله علبة القشطة والفانيلا واحركه جيدا…..أضيفه فوق قسم البسبوسة التي في القالب….
أضيف باقي خليط البسبوسة فوق القشطة واساويها جيدا…..
تدخل فرن محمي مسبقا على ١٨٠ درجة لمدة ٤٠ دقيقة او الى ان تحمر من تحت ومن فوق الى ان تحمر جيدا….
أطلعها من الفرن وأضيفلها القطر وازينها باللوز…
أتركها تبرد وادخلها الثلاجة ٢ ساعة حتى تتماسك جيدا….
تقدم…..
عاااافيااات….
القطر:
٢ كوب سكر أضيفله كوب ماء وعصير الليمون او ملح الليمون وأضعه على النار الى ان يثخن…
ملاحظة:
أذا كان الخليط سميك جدا أضيفله نصف كوب أو كوب زبادي….
كثير جربت وصفات وما ضبطت معي…لكن هذي الوصفة طلعت رووووعة والطعم لا يقاوم….
و ضلت طرية حتى بعد يومين بالثلاجة…
ان شاءالله تجربوها ومتأكدة راح تحبوها
