كبة سورية
كبة سورية
المقادير
- ا كيلو برغل ناعم
- ا كيلو لحمة ناعمة
- ٥ بصلات واسط
- فلفل اسود
- ملح
- كمون
- فليفلة حمرة ناشفة
- ربع كيلو لحمة هبرة قطع
الخطوات
ارش البرغل رش بالماء شوي واتركها ترتاح وارجع ارش لحد ما اشوف الحبة فلفلت بعدها اضيف الملح ورشت فلفل اسود وكمون ملعقة كبيرة وملعقة كبيرة فلفلة حمرا ناشفة وربع كيلو لحمة الهبرة بصلايتن صغار اقطعها واخلطها كلها سوا واديرها على ماكينة الكبة دورين ويمكن دور واحد خسب نوع البرغل لعندك
الحشوة
احمس البصل بشوي زيت حتى يذبل اضيف الحمة واضيف التوابل فلفل اسود وفليفلة حمرا وملح واستناها حتى تستوي اضيف جوز بعد ما اقطعو قطع صغيرة ابلاش اشتغل بالكبة وصحتين وهنا ذات النطاقين
