كبة لبنيه
كبة لبنيه
المقادير
- كيلو برغل ناعم ” نص كيلو اصفر ونص كيلو احمر “
- ٦٠٠ غم لحم
- بصله
- فلفل اسود
- رشة كمون
- ملح
- كيلو لبن
- ٣ ملاعق نشا
- كاسة حليب سائل
- اكليل الجبل مطحون ناعم
- لحمه محوسه ب بصل ل حشي الكبه
- نص كاسة سميد
الخطوات
بتطحني البرغل مع اللحمه والبصل والسميد مرتين بالماكينا بعدها بتبهريها بالملح والفلفل الاسود ورشة كمون
بتكببيها وبتحطيها بالثلاجة ل تاني يوم
طريقة اللبن :
كل كيلو لبن بده ٣ ملاعق نشا وكاسة حليب سائل ورشة ملح بتخفقيه بالمولونيكس بعدين بتخفقيه ع الغاز من مدة ربع ساعه ل تلت ساعه. دون توقف .
بتقلي الكبه نص قلية تكون ع شقار وبتسقطيها باللبن بعد اول غلوة بتطفي عليها وبتحطي رشة اكليل الجبل مطحون ناعم وصحه والف هنا