طريقة معمول ملفوف
طريقة معمول ملفوف
طريقة معمول ملفوف,مع صديقة زااااااااااكي الشيف الرائعة Sahera Da ,يتميز المعمول بانه من الذ انواع الكعك والبسكويت والتي لها نكهة رائعة ,تابعونا حتى نعطيكم الطريقة كاملةً.
المقادير
كيلو طحين ..
خمس ملاعق حليب بودرة ..
نص كيلو سمنه .
كاسة ماء فاتر .
كاسة شاي قطر
معلقة محلب ناعمة ..
كاسة سكر بودرة ..
الحشوة
تمر مطحون
معلقة شمرة ويانسون
معلقة صغيرة مستكة مدقوقة ناعمة
معلقة صغيرة محلب .ناعم
طريقة التحضير
ملاحظة /الطحين بينضاف عليه سوائل اذا كان جاف ..
اما اذا كان الطحين رطب يحتاح لطحين زيادة كم معلقة
بتضيفي السمن على الطحين وباطراف الاصابع حركيهم حتى يتجانس الطحين كله ..مع السمن واتركيهم تلت ساعات ..
ضيفي السكر والمحلب الناعم.. على الحليب ثم ضيفيهم على الماء الفاتر ..
وحركيهم ثم ضيفيهم على الطحين .
واعجنيهم باطراف الاصابع مو عجن عادي .حتى تتجانس كل المكونات ..
واتركيهم ساعة بالبراد ..
عند عمل المعمول ..
حضري طبقين نايلون شفاف حجم كبيرة ..
ضعي التمر المطحون على الرول ومديه بالنشابقة .على النايلون .
وحضري طبقين نايلون وضعي عجينه علي ورقيها بالنشابة على شكل مستطيل.
طبقي طبقة التمر على العجينه ..ولفيهم سوا على شكل رول .وحتى العجينه يصبح رول المعمول رفيع حسب رغبتك سماكته ..وانت عم تلفيهم مديهم بايدك ..بالسكين عملي خطزط عليهم وقسمي الرول قطع .
احمي الفرن قبل عشر دقائق
ثم اشويهم ..حتى بصبح لون العجوة دهبي …
اذا بترغبي تعملي المعمول بجوز او فستق حلبي او اي نوع نفس الطريقة
أصدقائي في زاكي شجعوني لأنزل مزيد من وصفاتي بكتابة رأيكم في التعليقات, ولو حابة تنضمي لأشهر شفات الوطن العربي.
حمل تطبيق زاكي مجانا من هنا: 👈👈 https://goo.gl/ze0y3j
شاهد طريقة إضافة وصفاتك على تطبيق زاكي من هنا: https://www.youtube.com/watch?v=Sxz9gnTU_dw&t=6s
اكتب كلمة َِ#زاكي في التعليقات لتصلك مزيد من الوصفات المجربة والمميزة خصيصاً لك
هل تحَِب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيشب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي