الكشك الصعيدي
الكشك الصعيدي
المقادير
- كشك
- صدور دجاج
- مكعبات بصل شرائح
- زيت
- فلفل اسود
- بهار مشكل
- لتر مرق الدجاج
الخطوات
يوضع الكشك في ماء لمدة ربع ساعة حتي تتفتح الحبات نحمر شرائح البصل وبنفس الزيت نحمر صدر الدجاج مع إضافة البهارات ثم يضاف مرق الدجاج ويترك حتي يغلي ويصفي الكشك ويوضع على المرق مع التقليب المستمر حتي لا يتكتل لمدة 10 دقائق ثم نضيف كمية من البصل المحمر والباقي للتزيين
