كيكة التمر ملكة الحلويات الشرقية

المقادير

• اربع بيضات
• كاسة سكر
• ثلاثة ارباع الكاسة زيت
• كاسة حليب سائل ساخن
• عشر حبات تمر
• ملعقتين بيكنغ باودر
• كاستين طحين ( حسب نوع الطحين ممكن اكثر )
• ملعقة صغيرة قرفة
• معلقة كبيرة هيل
• فانيلا
• جوز قلب وزبيب (حسب الرغبة )

الخطوات

١. انزعي النواة من التمر وقطعيه قطع صغيرة وانقعيه بالحليب الساخن مدة خمس دقائق

٢.تخفقي البيض والفانيلا ليصبح ضعف الحجم ثم ضيفي السكر واخفقي لمدة دقيقتين ليصبح ملمسه كريمي ثم ضيفي الزيت واخفقيه

٣. ثم ضيفي الحليب الساخن المنقوع بالتمر واخفقي ثم الطحين والبيكنغ باودر وتخفقي مدة دقيقتين ثم ضيفي القرفة والهيل

٤. ادهني القالب بالطحينية وصبي الكيك ويزين بالجوز والزبيب حسبحسب الرغبة ودخليه فرن محمى مسبقا

صحتين وعافية