العودة إلى "طريقة غريبة بالسميد على الطريقة الحلبية الأصلية ملكة الحلويات الشرقية" يخلط السكر مع السمن ويحرك جيدا حتى يتجانس يضاف الطحين بالتدريج يضاف السميد وتخلط باليد من تحت لفوق توضع بالثلاجة 6 ساعات ويفضل ليلة كاملة السابق
