مندي دجاج
مندي دجاج
المقادير
- دجاج مقطع ومغسول جيدا
- 2 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع ربع ساعه
- 1 حبه لومي
- نصف ملعقة صغيرة قرفه
- نصف ملعقة كبيرة هيل (حبهان)
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 3 ملاعق كبيرة سمن
- ملعقة كبيرة ببركا
- ملعقة كبيرة كاتشب
- ملعقة كبيرة زيت
- 4 كوب مرق الدجاج
- بصله
الخطوات
مندي دجاج مقدم من ساره محمد مدة التحضير نصف ساعة مدة الطهي ساعة
#الطريقه يوضع الدجاج في صنيه ويتبل ب ( ببركا ، كاتشب ، زيت ،ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود ، نصف ملعقة صغيرة ملح) ويترك نصف ساعة ثم يوضع بالفرن ويترك حتي يحمر ويغطي بلقصدير حتي ينضج في ايناء على النار توضع السمن مع البصل حتي يصبح لونه ذهبي ثم توضع البهارات وتقلب ثم يوضع مرق الدجاج ويترك حتي يغلي ثم نضع الارز ويترك حتي ينضج ثم نضع فحم في قصدير مع قطعة دهن ويوضع مع الدجاج والأرز