بلح الشام ملكة الحلويات الشرقية

المقادير

• تلت أرباع كأس كبير ماء
• رشة فانيليا
• 1 ملعقة كبيرة سمنة أو نصف فنجان زيت نباتي
• نصف كأس كبير طحين
• رشة كبيرة سميد ناعم
• 2 بيضة
• مقادير القطر أو الشيرة:
• 1 كأس كبير سكر
• نصف كأس كبير ماء
• رشة قليلة جدا” حمض ليمون
• حبتين هيل

الخطوات

نضع في وعاء الماء مع الفانيليا والسمنة أو الزيت ونتركهم على نار وسط ليغلو

وقت يغلو ننزل عليهم الطحين والسميد الناعم نحركهم بسرعة ونطفي عليهم

ونستنى ليبردو شوي

بعدها نضيف البيض للخليط وطبعا”

بدون شعل الغاز ونحرركهم بقوة لينسجموا..

نضعهم بكيس الحلواني كيس الكريمة

ونقليهم بزيت غزير حامي نقليهم على وجبتين،، أول وجبة ليصيرو بيض نقيمهم ونكمل قلي لتخلص الكمية بكيس الكريمة

وبس تخلص نرجع ننزل البلحات البيض بالزيت ليصير لونهم أشقر ونقيمهم لمصفاية..

نحضر على جنب قطر بااارد حصراا”

لتحضير القطر أو الشيرة:

نضع السكر مع الماء ليغلي ثم نضع له

رشة حمض ليمون صغيرة.

القطر مدته عشر دقائق فقط..

بعدين نطفي عليه ونضيف له حبتين هيل.. ننزلهم بالقطر ونقلبهم ونتركهم بالقطر ربع ساعة بعدها نقيمهم من القطر وتقدم وصحةوهنا..M.Q