زاكي - وصفة اكل من ربة بيت الى ربة بيت

الفطيرة التركية باللحمة المفرومة احفظي الطريقة عندك راح تحبوها ويطلبوا منك تطبخيها دايما ممكن تستبدلي اللحمة بصدور الدجاج معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Mariam Ramadan‎ مكوّنات العجينة 3 اكواب من الطحين. ملعقة صغيرة من السكر. أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي. ملعقتين صغيرة خميرة فوريّة. ملعقة صغيرة…
اقرأ أكثر...

يسعد صباحكم بالصلاة عالنبي زيتوناتي جهزو للأكل تفضلو وعملته عالطريقة الشامية معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Sahera Da يسعد صباحكم بالصلاة عالنبي زيتوناتي جهزو للأكل تفضلو عملت زيتون معطون عالطريقة الشامية المكونات وطريقة التحضير خمسة كيلو زيتون اسود ملح صخري غسلت الزيتون ورشيته بالملح الصخري كاسة شرب . وضعتهم…
اقرأ أكثر...

منسف بالجاج ما بنفع بدنا منسف باللحمة البلدية احنا الأردنية معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ‎Amani Abu Baker‎  المنسف نقوم بسلق اللحم مع وضع البصل والمطيبات داخل المرق عند الاستواء نأخذ قطع اللحم ونصفي المرق في طنجره نضع اللبن مع طحين حسب كميه اللبن كل كيلو ملعقه ونصف طحين وملعقة…
اقرأ أكثر...

حلويات زمان وينكم يا زمن الطيبين في حلويات مشهورة كتير في فلسطين اسمها السلفانا هذه عبارة عن علبة كرتونية وفيها شكولاتة وكانت الهدية الرسمية اللي الشخص بياخدها لو صار عند حدا فرح أو مناسبة أو مولود أو تخرج وحتى الناس المغتربين لما يجوا على فلسطين لازم يشتروا منها, وكمان أيام الطفولة مين بتذكر الشكولاتة العاملة مثل العملة بتكون في ورق ذهبي, مين بتذكرها, أو…
اقرأ أكثر...

قصة الليلة #المرأة_نصف_المجتمع_بقلم_حنين_طه   الجزء الاول اسيا( لازم تعرفو يا حضرات انه احنا النا حق بالمساواة النا حق نشارك الرجال بكل شي احنا نصف المجتمع ) هي كانت محاضرة متل كل المحاضرات الي بلقيها عرفقاتي بالمشفى ما كانت بعرف وقتها انه هالخطاب الي عملته رح يأثر كتير بالممرضة هالة وتصير مشكلة بسببه وتجي لعندي حردانة ) --------------------------- المرأة متل الرجل المرأة نصف المجتمع صرعتو…
اقرأ أكثر...

غدانا مقلوبة زهرة وسلطة معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة  ‎Sahera Da‎      غدلنا مقلوبة زهرة وسلطة نحن ما منطبخها بالشام ...لكن تعلمتها بالغربة . المكونات وطريقة التحضير.. زهرة كيلين مقسمة وفورت عليها بالماء صفيتها وقليتها وغسلتها بالماء الحار . حضرت تلت ارباع الكيلو من اللحمة المجرمشة وقليتها . مع معلقة صغيرة ملح وفلفل اسود . رز كاستين ونص مغسولة ومنقوعة بالماء.. رصيت نص…
اقرأ أكثر...

مخلل اللفت بطريقة احترافية مثل ما بعملوه في المطاعم مخلل اللفت معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة حنان السليتي‎  الطريقة: منحط لفت الكميه الي بدنا اياها منقطعه بالشكل الي منحبه منغسله ومنحطه في مرتبان ومنحط عليه ربع ملعقه صغيره ملون لون زهري او حبة شمندر مقطعه ومنحطهم على جنب . بالنسبه للماء منغليه…
اقرأ أكثر...

اسرع بسبوسة بالتاريخ لا بدها رياحة و لا قصص و زاكية كتييير معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Alaa Abdullah Lolla كاسة سميد نص كاسة سكر نص كاسة سمنة تلت كاسة جوز هند او اقل كيف ما بتحبي تلت كاسة زبادي ملعقة بيكنج باودر و اعجني و ديرها بصنية بايركس مدهونة سمنة…
اقرأ أكثر...

عملت مناقيش جبنة وزعتر بدون فرن لو عندك مقلاية جيبيها وتعالي اعلمك معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ‎Mariam Ramadan‎    العجينة  كاسة طحين قمح كاسة طحين ابيض معلقتين زيت زيتون معلقة خميرة معلقة سكر رشة ملح ماء دافي للعجن الطريقة  بتخلطي كل المواد في وعاء،وبتعجنيهم وبتتركيهم يختمروا بتقطعي العجينة…
اقرأ أكثر...

تكملة حكايا زاهي مع الكاتبة حنين طه هذه القصة تأتيكم من قسم المنوعات في زاكي #حكايا_زاهي الحلقة الخامسة وهاي هيك صارت الاغراض جاهزة امي بتحضر فطور لانه تاني يوم في عند جيرانا ابو فوزي صبة من الصبح ما شاء الله ربنا معطيهم ومنعم عليهم واحلى ايشي لما يكون في صبة بنا عند حدا…
اقرأ أكثر...