زاكي - وصفة اكل من ربة بيت الى ربة بيت

كعك صحي مقرمش بدون بيض ولا سكر لأشهى فطور مع كباية حليب كعك الشوفان الصحي المقرمش سهل كتير بدون بيض ولا سكر والطعم روووووعة أشهى فطور صباحي مع كباية حليب معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ‎  Amal Mahmoud طريقة الكعك المقرمش بالشوفان : في جاط او في الخلاط كوب ونص شوفان مطحون وكوب طحين اسمر او ابيض وفيكو تحطوا اي نوع طحين. وحطي معلقة صغيرة ملح…
اقرأ أكثر...

قصة الأرملة السوداء بقلم مال الشام الفصل الثالث #الأرملة_السوداء_بقلم_مال_الشام هذه القصة تايتكم من قسم المنوعات في زاكي الجزء الثامن + التاسع #انتهت  بعد ساعه ونص دق يامن الباب .. ركضت رغدا لتفتح .. وقفتها رؤى فوراً رؤى : وين رايحه انتي .. روحي عالمطبخ خليكي مع ابنك الشيطان .. رغدا : حاضر فتحت رؤى الباب…
اقرأ أكثر...

ب3 مكونات فقط حضري موس الأفكادو الصحي على طريقة أفخم مطاعم دبي معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ‎  Amal Mahmoud الموس كتير سهل: لحبتين افوكادو اقطعي الافوكادو في الوسط وشيلي البزرة وضعي اللب في الخلاط وضعي فوقهم نص كوب كاكاو غير محلى وربع كوب عسل او دبس تمر وفانيليا وقليل…
اقرأ أكثر...

تعالوا شوفوا كيف عملت مهلبية بدون ولا نقطة سكر والله طعمها أحلى من العسل معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ‎  Amal Mahmoud الحلو رووووعة وصحي في جاط حطيت حوالي كوبين تمر مفقى من البذور وحطيت فوقهن كوب ماء مغلي وتركتهم ربع ساعة وبعدين طحنتهم بالخلاط وحطيتهن بجاط وضفت…
اقرأ أكثر...

طاجن اللحم والحمص بالفرن لغداء صحي ومفيد معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ‎  Amal Mahmoud طاجن اللحم والحمص بالفرن بمعلقتين زيت على نار عالية قليت لحمة هبرة طرية بدون عظم حتى أخذت لون وضعتهم في صحن في نفس الزيت والمقلاي قليت بصل جوانح حتى ذبلوا وضعت فوقهم شرحات توم وبعدين قرن فلفل حر مقطع وحبة…
اقرأ أكثر...

فتة الحمص أسرع وأسهل أكلة في العالم والطعم فوق الوصف معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ‎  Amal Mahmoud طريقة فتة الحمص نقعت الحمص ليلة كاملة ثم صفيته وسلقته بالماء مع ورقتين غار حتى نضج طحنت منهم حوالي كوب حُمُّص مسلوق مع كوب مرق وحصين توم مهروسين ونص كوب طحينة وربع كوب عصير…
اقرأ أكثر...

الكنافة الخشنة خطوة بخطوة وبالتفصيل من أنجح الطرق اللي جربتها معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Amal Mahmoud الكنافة بالجبن  نص كيلو شعيرات الكنافة طحنتن في محضرة الطعام طحن خشن دوبت قالب زبدة صغير بس شلت معلقتين منو قبل التذويب لدهن الصنية. خلطت الزبدة الذائبة بس تكون فاترة مش تغلي مع عجينة…
اقرأ أكثر...

اليوم ولادي فرحانين لأني عملتلهم لزانيا وصورتها لإلكم خطوة بخطوة شجعوووني معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ‎  Amal Mahmoud طريقة اللازانيا: الصلصة الحمرا في طنجرة بتحطي معلقتين كبار زيت زيتون وبتقلي بصلتين مفرومين ليدبلوا بتضيفي اللحمة المفرومة وبتقلبيهن لياخدوا لون بتضيفي توم مهروس وفطر طازة مقطع اومعلب وتقلبيهن شوي ثم ضيفي…
اقرأ أكثر...

ارنبيه اكله من التراث البيروتي  معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Najwa Bakri الطريقه: نفرم بصله شرائح وتحمر على النار حتى يصبح لونها غامق بعدها يضاف اليه نص كوب ماء تقريبا حتى تستوي البصله وتصبح طريه بعدها نطحن البصله حتى تصبح ناعمه متل الكريم ثم نضيفها الى الطحينه وكمية الطحينه حسب ذوقك انا عملت كوب طحينه تقريبا…
اقرأ أكثر...

هذه هي الطريقة لعمل فلافل مشوي بالفرن مقرمش من برا وطري من جوا معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Amal Mahmoud فلافل غدانا اليوم وكالعادة بطريقة صحية مشويين في الفرن وطيبيين مقرمشين من برا وطرايا من جوا الطريقة: نقعت كوبين فول مجروش وكوب حمص لتاني يوم صفيتهم وغسلتهم. وفي…
اقرأ أكثر...