زاكي - وصفة اكل من ربة بيت الى ربة بيت

اكلات وحلويات رمضان، تعد الحلويات من الأطباق الأساسيّة في شهر رمضان المبارك، فبعد انقضاء نهار طويل من الامتناع عن الطعام والشراب، يفقد الجسم جزءاً كبيراً من الطاقة. فيرغب الصائم في الحصول على المزيد من اكلات رمضان بصور والسكريات بأنواعها، مثل الفواكه والحلويات. تشتهر في رمضان عدة أنواع من اكلات وحلويات رمضان التي يمكن تقديمها، إلا أن اكلات وحلويات رمضان التي تقدم في هي ذاتها…
اقرأ أكثر...

  عصير التفاح و الشمندر , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية المقادير 6 تفاحات كبار حبة كبيرة شمندر 10 حبات فراولة علبة ياغورت فراولة عصير برتقالتين ماء بارد سكر حسب الذوق الخطوات نقطع التفاح مربعات و نضيف له كأس كبير ماء و نغليه على النار، لما يبدأ يغلي نضيف حبة شمندر منقية و مبشورة و السكر في حالة استعماله و نترك…
اقرأ أكثر...

  قصة وعبرة, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,كريمة جزائرية قصة وعبرة أب ماتت زوجته ، لديه ( 5 ) بنات ، تقدم لخطبتهن ( 4 ) رجال فأراد الأب أن يزوج الكبيرة ثم التي تليها ثم التي تليها ، ثم التي تليها ، ولكن البنت الكبيرة رفضت الزواج لأنها أرادت أن تهتم بوالدها وتخدمه ، فزوَّج الأب أخواتها الأربع ، وجلست البنت الكبرى…
اقرأ أكثر...

  مقروط التمر الوجدي أشهى الحلويات الرمضانية , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية المقادير أشهر و أشهى أنواع المقروط في المغرب مقروط التمر الوجدي حلوى ضرورية على مائدة رمضان و المناسبات الدينية في الجهة الشرقية، هناك أنواع ثانية من المقروط في مناطق مغربية أخرى تختلف من حيث المنكهات و الشكل عن المقروط الوجدي : 2 كؤوس كبيرة سميد الحلويات كأس كبير…
اقرأ أكثر...

  مقبلات في شهر رمضان الفتوش وسلطة يونانيه , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Nealah Sallam المقادير 3 حبة بندوره 3 حبة خيار 2 حبة فلفل حلو جبنة حلوم جبنة بيضاء خس نعنع ناشف نصف كوب زيتون اسود عصير ليمون ملح بصل اخضر للفتوش نفس المقادير فقط نضع زياده خبز محمص الخطوات في جاط نقسم الخضار قطع صغيره ثم نضيف الزيتون الاسود والليمون والنعنع…
اقرأ أكثر...

  سلو أو السفوف المغربي ألذ الوصفات الرمضانية :, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية المقادير وصفة تقليدية بلمسة عصرية بإضافة الكاكاو المحلى و زبدة نوازيت: نصف كيلو لوز بقشرته نصف كيلو سمسم ربع كيلو فول سوداني 600 غ دقيق محمر ملعقة كبيرة مملوءة قرفة مطحونة و مغربلة ملعقة كبيرة مملوءة يانسون مطحون و مغربل ملعقة كبيرة مملوءة شمر مطحون و مغربل…
اقرأ أكثر...

  فطائر إسبانية بحشوة الطون , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية المقادير الفطائر الإسبانية في الفرن بطريقتي المعتمدة و بحشوة الطون الإسبانية التقليدية ممكن نعوض الطون بصدر دجاج : العجينة : 600غ دقيق 30 سل ماء 150غ زبدة ملعقة صغيرة مملوءة سكر ملح و ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو و ملعقة صغيرة بودرة ثوم الحشوة : بصلة كبيرة مربعات حبة فلفل…
اقرأ أكثر...

  مهلبية حليب وفوقها مهلبية قمر الدين حلوى رمضانيه , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Nealah Sallam المقادير لتر حليب باكيت قمر الدين سكر كوب نشا 8 ملاعق ماء الزهر ملعقة نصف ملعقة مستكا جوز مطحون جوز هند فستق حلبي للتزين الخطوات نضع في طنجره الحليب والسكر والمستكا والنشا ونحرك حتى يجمد الخليط ثم نحضر جاط بايركس ونضع فيه المهلبية ثم في طنجرة ثانيه…
اقرأ أكثر...

  عصير الفواكه الجافة , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية المقادير كمية من التمر نصف كمية التمر تين مجفف القليل من الجوز القليل من اللوز قرفة مطحونة حليب حسب كثافة العصير ماء زهر اختياري الخطوات نغسل التمر و التين المجفف و نقطعهم. نسخن الجوز و نحاول نزيل منه القشرة على قدر المستطاع. نسخن اللوز بدون ما يتحمر. نطحن كل المكونات مع…
اقرأ أكثر...

  كيكة التفاح و الزبيب , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية المقادير كيكة تفاح من يد بنتي : كأس شاي ياغورت فانيلا كأس سكر كأس زيت 4بيضات 2 كؤوس دقيق 2أكياس خميرة الحلويات (16غ) رشة ملح نصف ملعقة صغيرة فانيلا بودرة زبيب منقوع من قبل 3تفاحات مقشرين مقطعين عصير حامض الخطوات أولا: نخلط الياغورت مع السكر و الزيت جيدا حتى تنسجم…
اقرأ أكثر...