زاكي - وصفة اكل من ربة بيت الى ربة بيت

كبة طلعت كتير زاكيه بتشهي يعطيني ألف عافيه معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة هناء الاطرش المقادير: كيلو برغل نقعته وبعد بساعتين صفيته من المي ضفتله كيلو لحمه وحبة بصل كبيرة وطحنته على الماكنه 3 مرات مع رشة فلفل أسود وملح والحشوه: عباره عن كيلو لحمه و3 حبات بصل كبار مفرومين ناعم وحبة…
اقرأ أكثر...

معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Souha Kanawati Dalati   للعجينه: 2 كوب طحين رشه بيكنج بودرة ونص كوب سكر وثلاث أرباع الكوب سمنة وفانيليا و2 بيضة نجمع المكونات مع بعض لتحصل على عجينة تقسم إلى قسمين ويمد القسم الأول فى صينية الخبز وتجهز الحشوة في الخلاط نضع مربى البرتقال مع بشر البر…
اقرأ أكثر...

فتة المكدوس من روائع المطبخ الشامي العريق جربوها وادعولي معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة خالدية محمد صالح السرحان فتة المكدوس: المقادير بصل عدد٢ ٤٥٠غ لحمة مفرومة معلقة صغيرة ملح معلقة صغيرة فلفل أسود ونصف باقة بقدونس ٤معالق كبيرة دبس بندورة ٣كاسات ماء ٢كيلو باتنجات وبطاطا حسب رغبة طريقة التحضير: تحمسي البصل…
اقرأ أكثر...

صوص التوفي أو الكراميل لتزيين كافة أنواع الكيكات والحلويات معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Nehad Nasr صوص التوفي أو الكراميل: انا باستخدام المعلق والاكواب المعيارية والميزان أفضل بكتير جدا ياريت تستخدموهم كوب وربع سكر معلقة زبدة 50جم علبة قشطة المراعي أو ربع كوب قشطة 100جم 1 معلقة نشا كوب لبن حليب…
اقرأ أكثر...

الفطيرة التركية طعمها لو جربته مرة حتماً راح ترجع تجربها كمان معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Haya Odeh الفطيرة التركية: 3 كاسات طحين 3 معالق صغار خميرة 3 معالق صغار سكر 3 معالق صغار ملح كاسة ونص حليب فاتر بنحط الطحين والملح ومعلقتين سكر سوا وبنحط الخميره مع شوية…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل الكليجة العراقية بطريقة احترافية لضيافة العيد معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Azal Al-nasser الكليجة: كل كيلو طحين نضيفله( 300)غرام سمنةنباتية او زبدة ويكون دافئ السمن او الزبدة،ملعقة طعام هيل مطحون ملعقة صغيرة ملح،ملعقة كوب خميرة ،وتعجن بالحليب الدافئ انا ضفت تقربا كاستين حليب سائل عالكيلو، وتكون عجينة قابلة للتشكيل ومتماسكة،نغطي…
اقرأ أكثر...

دجاج مشوي عالقنينه بصوص الباربكيو معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Hala Mt   الطريقة: دجاجه مغسوله جيدا ونجففها بمحارم مطبخ...نتبلها بميه بصل وملح وفلفل وبهار دجاج فقط ونلبسها علي قنينه بيبيسي بعد ملأها بالميه... ونخدلها الفرن لتنشوي 30 دقيقه ..نطلعها باحتراس... ونجيب نص كاس صوص باربكيو ونص كاس صويا صوص وندهن الدجاجه كويس.. ونخلها الفرن…
اقرأ أكثر...

عيش السرايا بطريقة اقتصادية اعمليها الليلة للسهرة معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Abo Othman الطريقة: الطبقة الاولي.. 1 كوب سكر 2 كوب ماء ملعقه كبيره ماء الزهر 1/2 كوب سميد بالطنجره ع النار نضع السكر ونتركه حتي يتكرمل حتي يصبح لونه أشقر غامق ونخفف النار ونضع الماء وماء الزهر ويحرك ثم نضع السميد…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل خبز الشراك وبدون فرن معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة رها الخصاونة المقادير: ثﻻث اكواب طحين و 2 ملعقه كبيرة حليب و ملعقه سكر وملعقه كبيرة خميره وملعقه صغيرة ملح 5 مﻻعق كبيرة زيت زيتون او زيت قلي وكاسه وربع ماء فاتر كبيرة الطريقه: تعجن كل المقادير مع بعضها وتترك لمدة ساعه ثم…
اقرأ أكثر...

جيب كنافة وجبنة وسمنة وتعال أعلمك طريقة الكنافة النابلسية على أصولها معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة أم ثائر الغندوري   المقادير: كيلو عجينه الكنافه كيلو جبنة العكاويه بكيت جبنة متزوريله 2 كاس سمنه صبغه الاكل الطريقه: بس العجينه بالسمنه مع تقطيع العجينه ثم فردها بالصينه مع الضغط عليها جيدا…
اقرأ أكثر...