زاكي - وصفة اكل من ربة بيت الى ربة بيت

  بروشيت لاداند بتتبيلة لذيذة ملكة المطبخ, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية المقادير السلام عليكم، الوصفة اليوم بروشيت بتتبيلة من أبسط التتبيلات لكن نتيجتها رائعة و تخلي مربعات الديك الرومي طرية و لذيذة: نصف كيلو مكعبات صدر لاداند ( الديك الرومي) حسب عدد أفراد الأسرة ملعقة كبيرة مملوءة قزبرة و بقدنوس مقطعين رقيق(لنصف كيلو) ملعقتين كبار كتشوپ ملعقة صغيرة مملوءة موتارد…
اقرأ أكثر...

  كرات اللحمه بالبرغل ملكة المطبخ , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,فاتن المقادير نص كيلو لحمه مفرومه نص كوب برغل منقوع بصله مبشوره متصفيه من الميه ملح فلفل اسود كبابه صيني بابريكا حبهان بودر كزبره ناشفه توم باودر بصل بودر بقدونس مفروم م ص بيكنج بودر الخطوات نصفي البرغل كويس من الميه ونخلط معه البقدونس والبهارات والبيكنج بودر والبصله وحطي اللحمه وقلبيهم كويس…
اقرأ أكثر...

  فطيرة الدجاج المميزة ملكة المطبخ, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ريحانة المقادير #للعجين : ٣ أكواب طحين كوب حليب دافئ ٣.م.ك لبن زبادي ٣.م.ك زيت زيتون بياض بيضة م.ك خميرة فورية م.ص بيكنج باورد م.ك سكر رشة ملح #للحشوة : ٣ صدور دجاج مقطع مكعبات حبة بصل صغيرة مقطعة جوانح حبة فلفل أخضر مقطعة جوانح حبة فلفل أحمر مقطعة جوانح حبة فلفل أصفر…
اقرأ أكثر...

  غريبية الزيت, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,كريمة جزائرية المقادير المكيال هنا استعملت صحن شربة لشخص واحد: مكيال زيت نباتي مكيال سكر ناعم مكيال فول سوداني محمص ومطحون ناعم جدا (بدون قشور) طحين ابيض منخول الخطوات نقوم بخلط الزيت والسكر بواسطة شوكة إلى ان ينسجم الخليط اضيفي الفول السوداني المطحون واخلطي بعدها اضيفي الطحين شكلي عجينة طرية واعصريها بواسطة الآلة التي في الصورة…
اقرأ أكثر...

  تارت الموز و الكراميل ملكة المطبخ , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Farah Masoud المقادير كاسة ونص طحين منخل نص كاسة زبدة متلجة رشة ملح تقريباً ست ملاعق كبيرة مية باردة حسب نوعية الطحين وامتصاصه للسوائل صفار بيضة كبيرة نص ملعقة صغيرة فانيلا سائلة ملعقة و نص كبيرة سكر للكراميل: علبة كبيرة حليب مكثف محلى أو أو كاسة سكر ١٠٠ غم زبدة بحرارة…
اقرأ أكثر...

  ششبرك, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,am jawad المقادير لحمه مفرومه طحين لبن بصل،بهارات كاري ،ماجي،ببريكا ودبس رمان،هيل مطحون ثومه سنين الخطوات مين ما بحب هل الاكله طبعن في شفات مبدعات وما شاء الله على على طبخهم حبيت اشاركم وصفتي وهيه اول شي منقطع بصله كبيره ومنفرهمها ناعم ومهوسها لحتا تذبل منزل اللحمه ومنضيف بهارات ،كاري،ماجي،ببريكا،دبس رمان،ملعقة هيل مطحون ومضل نقلب لحتا تستوي…
اقرأ أكثر...

  متبل الباذنجان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ليان المقادير حبة باذنجان سن ثوم سن ثوم عصير ليمونتين او ملح ليمون ملح حسب الرغبة ربع كوب طحينة ملعقتين لبن الخطوات انا بعملها عالغاز بلف حبة الباذنجان بقصدير وبحطها على عين الغاز عالعالي وبضل اقلب فيها لحد ما احس صارت طرية بنزلها بصينية وبفتح القصدير وبخليها تبرد شوي وبعدين بقشرها وبحط القطع عالمولينكس او…
اقرأ أكثر...

  كبة مقلية , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,نانو بارافي المقادير العجينة: كيلو برغل ناعم مغسول ومنقوع ربع ساعة وقية لحمة حمرا قطع بدون دهن ملعقة كبيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل اسود بصلة كبيرة قشرة ليمونة الحشوة: ٣ ملاعق كبيرة زيت كيلو لحمة ناعمة كيلو بصل مفروم ناعم ملعقة كبيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل اسود بهار رشة قرفة ملعقتين دبس رمان الخطوات نجهز…
اقرأ أكثر...

  صينية السمك بطريقتي ملكة المطبخ, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Om AMR المقادير سمك أرجنتيني أو حسب الرغبة بندورة فلفل حار فليفلة ألوان ثوم بقدونس كمون ملح ثوم بودرة عصير حبة ليمون الخطوات أول شي منظف السمك كتير منيح بعدين نضع علي الليمون والملح والثوم البودرة والكمون المطحون ومنفركهم كتير منيح ومنتركهم لمدة ساعتين بعدين منقطع الخضار البندورة والفليفلة والفلفل والتوم ومنخلطهم مع…
اقرأ أكثر...

  الملوخية واسرارها ملكة المطبخ , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,فوفو المقادير الملوخيه اطيب اكله الخطوات الله يسعد اوقاتكم جميعا كل وحده فينا الها طريقه معينه بفرم الملوخية وتفريزها... انا كنت افرم عالسكين وكنت انبسط بالنتيجه.. بس من كم سنه صرت افرمها عالفرامه الكهربا.. سريعه ونتيجتها ممتازه بس طبعا الافضل عالايد.. نيجي للاسرار اهم اول سر غسل الملوخيه من التراب وتنشيفها تنشيف تام..…
اقرأ أكثر...