زاكي - وصفة اكل من ربة بيت الى ربة بيت

كيف تصنع مطبق الزعتر على أصوله؟ على طريقة صديقة زاكي المبدعة الشيف ضياء عباس. الطريقة: 4 كوب طحين.4 ملاعق حليب ناشف.ملعقة وسط بيكينغ باودر.بنخلطهن وبنعمل بالوسط حفرة... بنكون محضرين كوب مي وفيه ملعقة كبيرة خميرة وملعقة او 2 سكر حسب اللي بدك تعمليه بالعجين.بتنتظري الخميرة لتفور. بتضيفي نص كوب زيت زيتون وكوب المي لي موجود فيه الخميرة وبتبدي العجن...بتحتاجي مي اضافية يمكن كوب... اهم…
اقرأ أكثر...

كيف تصنع ورق العنب بالطريقة الأصلية على طريقة صديقة زاكي المبدعة الشيف ضياء عباس. الحشوة: رز مصري مغسول ومنقوع نصف ساعة ومصفى.بصلة مفرومة ناعمة.بقدونس مفروم ناعم نعناع اخضر او جاف.حبتين بندورة.ملعقتين كبار زيت زيتون.بهارات وكمون.وملح.اخلطي المكونات. الطريقة: اغلي مي وصبيها فوق ورق العنب واتركيهن حوالي 10 دقائق او حسب نوع الورق.صفيهن من المي. افردي الاوراق وحطي الحشوة.. بكعب الطنجرة حطي شرائح من البطاطا او…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل الكبة الاقتصادية, وذلك لأنها أقل في اللحمة عن الطريقة الأصلية فالطريقة الأصلية للكبة نضع اللحمة في الحشوة وكذلك في العجينة, أما هذه الطريقة فنكتفي باللحمة بالحشوة, مع عمل عجينة الكبة بدون لحمة, لنتابع الوصفة على طريقة صديقة زاكي المبدعة الشيف ضياء عباس. الطريقة: كوب برغل ناعم .بتضيفي عليه كوب ونصف ماء مغلي ..انتظري البرغل يمتص كل الماء وتنفش الحبة ..ضيفي كوب طحين…
اقرأ أكثر...

حلا الرخام على طريقة صديقة زاكي المبدعة الشيف ضياء عباس. الطبقة الاولى: كيك اليمامة (واذا مش متوفر اي كيك يقطع بسماكة 1 سم ) يصف في البيركس بحيث يغطي كل المساحة.يسقى بقليل من الشاي او النسكافيه. الطبقة الثانية: في الخلاط:2 ظرف كريم شانتييه او دريم ويب.نصف كوب حليب بارد جدا.يخلط جيدا.يضاف علبة قشطة ويخفق حتى يثقل القوام. تصب طبقة خفيفة من الخليط فوق الكيك..…
اقرأ أكثر...

سندويشات المسخن الشهية على طريقة صديقة زاكي المبدعة الشيف ضياء عباس. الطريقة: قطعي بصل جوانح كمية كبيرة . في طنجرة ضعي زيت زيتون وعندما يسخن ضعي البصل وعندما يبدأ بالغليان اضيفي سبع بهارات ونصف كوب مرقة دجاج مملح وخففي النار حتى يذبل البصل وينضج جيدا.اضيفي السماق والدجاج المسلوق والمفتت ويجب ان يكون طعم الحموضة ظاهرا..ثم اطفئي النار وضعيهم في مصفاة حتى يصفي كل الزيت.…
اقرأ أكثر...

سلطة المعكرونة الايطالية على طريقة صديقة زاكي المبدعة الشيف ضياء عباس. الطريقة: افرمي فليفلة ملونة راس من كل لون. ابرشي جزرة . ضيفي عصير حامضة وكمية وفيرة من المايونيز. ضيفي شرائح زيتون اسود وذرة وانا اضفت صلصة ايطالية جاهزة...اخلطي المكونات. بتكوني سالقة المعكرونة مع شوية زيت وملح ومصفييتا من المي. ضيفيها عالخليط وقلبيهن منيح والف صحة.   بتحب تشاهد وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك…
اقرأ أكثر...

طريقة التبولة على أصولها, من إعداد وتقديم صديقة زاكي الشيف ضياء عباس, لنتابع الطريقة. المقادير: 3 باقات بقدونس تفرم فرم ناعم 7 حبات بندورة تفرم مكعبات صغيرة ملعقة نعناع يابس او نعناع اخضر يفرم ناعم ربع كوب برغل اسمر ينقع بغمرته ماء حتى يفوش رمانة كبيرة تفرط الى حبيبات. بصلة كبيرة يابسة مفرومة ناعم تفرك بملعق سماق كبيرة زيت زيتون حوالي ثلث كوب (انا…
اقرأ أكثر...

ريد فيلفت كيك مغلفة بالكريما ومزينة بالفواكه على طريقة صديقة زاكي المخلصة الشيف ضياء عباس الكعكة الحمراء المخملية (رد فلفت كيك) في الخلاط الكهربائي يضرب 4 من البيض ورشة الفانيليا جيدا يضاف كوب ونصف سكر ويضرب جيدا حتى يذوب تضاف 50 غرام من الزبدة الذائبة وربع كوب من الزيت وملون الطعام الاحمر ويضرب الخليط جيدا يضاف كوبين ونصف من الدقيق المنخول ومعه ملعقة كبيرة…
اقرأ أكثر...

كيف تصنع كيكة مثل الحلوني؟ هل تريد أن تتعلم طريقة صنع كيك هش ولذيذ وسهل جداً والأجمل أنه من مكونات متوفرة في كل بيت, لنتابع الطريقة كاملة مع مبدعة زاكي المميزة دوماً سهى باسم الحاج مقادير الكيك: 4 بيض كاسة ونص سكر نص كاسة زيت نباتي 2ونصف كوب طحين كوب حليب سائل ملعقة كبيرة بيجنج باودر ملعقة صغيرة فانيلا ملعقة كبيرة خل رشة ملح…
اقرأ أكثر...

كيف تحصل على معمول طري وبنفس الوقت لا يتفتت ومحافظ على شكله؟؟ صديقة زاكي المبدعة Męŕvĕť Ahmed تقدم لنا طريقة مميزة, لنتابع مع صديقتنا الطريقة. المقادير: كوبين وربع سميد الفرخه ( سميد الفرخة يعني سميد ناعم) كوبين وربع سميد خشن كوب طحين كوبين سمنه سخنه معلقه خميره مش مليانه مدوبه بنص كاسه شاي مي معلقتين خليب بودره مستكه و ودقه معمول ( دقة المعمول…
اقرأ أكثر...