زاكي - وصفة اكل من ربة بيت الى ربة بيت

  خبز حمام, يقول المثل: " أعطني الخبز لخبازه حتى لو أكل نصفه" , نُهدي هذه الوصفة لكل أصدقاءنا في الوطن العربي مقدمة من الشيف المحترف Adnan Ghaith   المقادير: كيلو طحين ( كيلو = 4 أكواب) ملعقة زبده ملعقة ملح كبيرة 3 ملاعق سكر ملعقة خميره كبيرة معلقه صغيرة محسن خبز نص لتر ماء ( نصف لتر = 2كوب) الطريقة:…
اقرأ أكثر...

سمان محشي بالأرز والمكسرات، وصفة من داخل المطبخ المصري الأصيل، بقدمها لنا الشيف المبد محمد المصري على الطريقة المصرية الاصيلة. قبل ان نبدأ وصفتنا دعونا على المكون الرئيسي لطبقنا اليوم، يتميّز طائر السمان بصفات عديدة مُميزة يُمكن من خلالها تميزه عن غيره من الأنواع من الطيور، كما ويتميّز بيضه اللذيذ بالعديد من الفوائد، من فوائد السمان: الوقاية من مختلف أمراض القلب بسبب قلة وجود…
اقرأ أكثر...

كبسة باللحم الضاني وصفة اكل اطباق رئيسية.   هي وجبة من الوجبات التي تتكون أساساً من الأرز طويل الحبة والتي تقدم في دول الخليج العربي، وتعد هي الوجبة الرئيسية في السعودية والكويت، وغالبًا ما تكون الكبسة مطهوة مع لحم الضأن أو الماعز أو مع الدجاج، ويوضع معها اللحم والسمن والمكسرات والزبيب، وفي بعض البلدان الخليجية تسمى هذه الوجبة بالمكبوس، وهناك وجبة أخرى تشبهها تسمى مطبق تطهى مع السمك أو الروبيان بدل اللحوم، يقدمها لنا الشيف المبدع محمد المصري بالطريقة السعودية الاصيلة.…
اقرأ أكثر...

بلح البحر هو جنس من الحيوانات يتبع فصيلة بلحيات البحر البحرية، وهو كائن بحري رخوي يعيش في المناطق الساحلية، يعلمنا طريقة تحضيره واعداه الشيف المبدع محمد المصري بوصفة ولا أروع. كما تعودنا سابقا دعونا نستذكر بعض فوائد بلح البحر: فوائد بلح البحر عديدة ومتنوعة، وهذه بعض من فوائده، تحسين صحة القلب وخفض مستويات ضغط الدم بسبب محتوى بلح البحر من أحماض أوميغا 3 الهامة للصحة. رفع مستويات الخصوبة…
اقرأ أكثر...

الاستاكوزا او السلطعونات، الاستاكوزا هو نوع من المأكولات البحرية، يعد الاستاكوزا غني بالعديد بالمغذيات الأساسية والضرورية الأمر الذي يجعل لتناوله فوائد صحية مختلفة، عادة ما يتم تناول الاستاكوزا كطبق رئيسي ويتم إضافته إلى الباستا، أو البطاطا المهروسة، أو البيض، أو العديد من الأطعمة الأخرى، يقدم لنا الشيف المبدع محمد المصري طبق الاستاكوزا بطريقة ولا أروع بالجبن والفرن حاجة رائعة للغاية. لكن قبل ان نتقدم بوصفة…
اقرأ أكثر...

 ديك رومي مشوي مع الأرز، يعتبر الديك الروميّ أو ما يسمّى بالحبش من الطيور التي يتمّ تربيتها من أجل لحمها الأبيض، ويسمى الذكر منها بالديك الرومي أمّا الأنثى فتسمّى بالدجاجة الروميّة، وللدجاج الروميّ في الولايات المتحدة الأمريكيّة خصوصية على مائدة الاحتفالات مثل عيد الشكر، ورأس السنة الميلاديّة، اليوم يقدم لنا الشيف محمد المصري طبق ديك رومي مشوي مع الأرز بطريقة ولا أحلي ولا أروع.…
اقرأ أكثر...

الاكل الايطالى بيكون شويه مختلف يعنى الاغلب ما يكون مستوى قوى زى دى دى اسمها طلياته, الشيف. محمد المصري بعرفنا على مكوناتها. المقادير: عرق لحم فليه زبادى روزمارى بصلمبشور طماطم مبشوره ملح فلفل شطه جوزة الطيب حبهان زيت زيتون خل ابيض الطريقة: - الطلياته الايطاليه عباره عن عرق لحم فليه يشيل منه الشغب وياخد مرنيه( المرنيه يعني خليط التوابل)  زبادى وروزمارى وبصل مبشور وطماطم مبشوره ملح…
اقرأ أكثر...

جمبري شيش مشوي، الروبيان والجمبري وسمي القَمرون وربما القريدس، تسمى الأنواع الصغيرة منه روبيان بينما تسمى الأصناف الكبيرة منه جمبري وهو المكون الرئيسي لوصفتنا لليوم، جمبري شيش مشوي من اجل التغير والتنوع في الاكل. الجمبري له العديد من الطرق وهذه طريقة سهله جد، يقدمها لنا الشيف. محمد المصري سيقوم بتعليمنا أصول وفنون هذا الطبق. وكالعادة قبل ان نغوص في وصفتنا جمبري شيش مشوي، نحب ان نذكر…
اقرأ أكثر...

سمك السلمون بالكريمة، سمك السلمون اسم لعدة أصناف من الأسماك تعيش بكثرة في المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ وفي البحيرات الكبيرة، وتنتمي أسماك السلمون إلى نفس عائلة أسماك التونة، يستعمل في كتير من الاطباق ممكن كربتشو كانبهات، يدخل مع السوشي مدخن، محشى جريل مشوي في الفرن يعنى والعديد من الطرق والوصفات اليوم مشوي على الجريل مع صوص مشروم بالكريمة (سمك السلمون بالكريمة). قبل ان نبدأ وصفتنا لليوم دعونا…
اقرأ أكثر...

خضار فريت بعجينة البترفريت هل تبحثي عن وصفة سريعة وسهلة التحضير، وفي نفس الوقت جديدة ومميزة؟ الان الشيف. محمد المصري سيدهشك بوصفة شهية جدا وبأقل التكاليف. نصائح وإرشادات إنّ الكثير من العناصر الغذائية الموجودة في الخضار يتم فقدانها أثناء عملية الطهي، وذلك لأنّ بعضها حساس للحرارة والهواء وبالأخص فيتامين C وفيتامينات مجموعة B والفوليك، فهناك أساليب للطهي تحافظ على هذه العناصر الغذائيّة، مثل الطبخ على البخار…
اقرأ أكثر...