زاكي - وصفة اكل من ربة بيت الى ربة بيت

  حلى التمر اللذيذه , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,أم عبدالله الفارس تعتبر من الحلويات الصحيه المقادير تمر منزوع النوى مقدار كيلو ٣ملاعق طحين الشوفان او ممكن استخدام طحين القمح الكامل او طحين الذره ملعقة كوب كل من حبة حلوه و هيل مطحون(حبهان) و قرفه مطحونه(دارسين) كوب جوز مجروش خشن نصف كوب راشي(طحينه) ملعقة زبده الخطوات الطريقه: نذوب الزبده بقدر و نضيف عليها…
اقرأ أكثر...

عجينة الفواكه, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,oum madjida المقادير 500 غ عصيدة أي فاكهة انا استعملت الكيوي و الأناناس 500 غ سكر عادي ملعقة غليكوز 20 غ مادة البيكتين عصير نصف حامضة الخطوات نضع العصيدة على النار ونضيف عليها كمية السكر ونبدأ في التحريك نضبط الحرارة بمقياس حراري خاص بالمطبخ،عندما تصل 45 درجة نضيف عليها البيكتين و الغليكوز و نواصل التحريك عندما تصل…
اقرأ أكثر...

  حلوى الجلي والفروله الباردة , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,am sara المقادير حليب سائل تلات كاساات نشا اربع معالق بسكوت شاي جلي فروله سكر تلات معالق فروله طازة الخطوات اول اشي بصفت طبقتين بسكوت بقاع الجاط بعدها بحضر الحليب ونشا بس يتقل بحطو على البسكوت بعدها ببلش اقطع فروله وحط فوق الحليب ونشا بس يبرد شوي بجيب علبة حلي فروله بودرة حسب…
اقرأ أكثر...

  تطبيقي لوصفه البقلاوة المحشيه بجوز لرشا ام احمد , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,اولادي سعادتي ( ام آدم) الحب كلو ام احمد الغاليه .....الوصفه بتلاقوها بملف رشا ام احمد المبدعه ام احمد غلاتي تسلم ايدك ياعمري بتششششهي فوق ما اتخيل ...اول تجربه كانت لالي بعجينه البقلاوة وجربتها ع طريقه ام احمد وطريقه حشوة الجوز كمان هي ساعدتني فيها. وكانت معي خطوة بخطوة…
اقرأ أكثر...

  شوربه برغل بالبقدونس وقطع الدجاج ملكة الشوربة , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,إم مصطفي المقادير بصله مقطعه مكعبات معلقه كبيره زيت نباتي صدر دجاجه مقطع مكعبات كبيره كوب برغل خشن وبنفع ناعم مرقه دجاج أو ماء حبتين كوسا مقطعين مكعبات كبيره (إختياري أو فيكي تحطي بطاطا) ضمه صغيره من البقدونس رشه فلفل أسود ملح حسب الرغبه الخطوات بسم الله نبدأ ف طنجره…
اقرأ أكثر...

  الكعاكيل, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,أم جود المقادير ١٥ بيضة ضمة بقدونس مفرومة ربطة بصل اخضر مفرومة كوب من العدس الحب المسلوق(اختياري) ٢ كيلو من اللبن الرائب او شنينة(والافضل شنينة) كوبين طحين اسمر كوبين طحين ابيض (حسب الحاجة) ملح حسب الحاجة رشة فلفل اسود رشة كركم رشة هيل مطحون ٤ معالق كبيرة زيت زيتون رشة كمون الخطوات افرم البصل فرم ناعم..وافرم البقدونس فرم ناعم ونضع الزيت الزيتون والملح والفلفل…
اقرأ أكثر...

  اصابع جبنه مقليه , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,am sara المقادير جبنة البيتزا صفرا طحين قمح تنين بيضه بقسماط فلفل اسود ورشه ملح ورشه بهارات ناعمه الخطوات اول اشي بخفق البيض مع البهارات بعدها بكون مقطع الجبنه اصابع وسط بعمسها بطحين وبعدين البيض ويعدها البقسماط برجع بنزلها بلبيض وكمان مرا على البقسماط وبخطها بتلاجه ربع ساعه من فوق لفريزر وبحمي زيت وبقليها…
اقرأ أكثر...

  أول حب بقلم مال الشام , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,كريمة جزائرية #أول_حب_بقلم_مال_الشام الجزءالأول الحب… بيجي بشكل غريب بدون موعد… بدون استئذان،، و بدون سابق تخطيط… كان اول يوم دوام بالمدارس بعد العطلة الصيفية الجميله الي مرقت بلمح البصر… هي السنه عندي بكلوريا (توجيهي) يعني سنة مصيرية و مفصلية بحياتي،، مرحلة الخروج من الشرنقة و التحول لفراشة رقيقة بعد ما كنت دودة…
اقرأ أكثر...

  كيكه بارده بمذاق رائع , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,maryam المقادير بسكويت مطحون كريمة شانتي ساده قشطه حليب مكثف شوكولاته سايحه كرميل قالب زبده بحرارة الغرفه الخطوات نطحن البسكويت ونعجنه بقالب الزبده جيدا ونخفق كريمة الشانتي وحليب المكثف والقشطه بالخفاقه انسيح مقدار من الشوكولا ونعمل كرميل( كوب سكر نتركه يتكرمل على النار ونضيف كوب قشطه وكوب حليب سائل ونخفق جيدا لحد ما…
اقرأ أكثر...

  الصوص الأبيض لتزيين الكيك, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,أم جاسم المقادير نصف كوب حليب سائل نصف كوب زيت ذرة نصف كوب سكر بودرة 3 م.ك حليب بودرة م.ك فانيلا الخطوات السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الصوصات من اطيب واجمل طرق تزيين الكيكات وبما اني نزلت صوص الشوكولا ( بديل نوتيلا) حبيت انزل الصوص الأبيض طعم وشكل وقوام رائع. خطواتها بسيطة وسهلة مابدها…
اقرأ أكثر...