زاكي - وصفة اكل من ربة بيت الى ربة بيت

  دولما العراقية ملكة تحضيرات رمضان, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Aya المقادير كوسا ورق عنب خيار فليفله خضرا حمرا صفرا بصل بندورة لحم او دجاج ورق السلق الخطوات نقوم بحفر البندورة و الخيار و الكوسا و الفليفله نقوم بفتح البصل ورقه ورقه نحشي السلق و الدوالي و كل الخضار الحشوه بقدونس بندوره لحمة مفرومة فلفل اسود ملح كاري نعنع ناشف و رز حسب…
اقرأ أكثر...

  المندي بطريقه مختلفه وسهله وكتييير ملكة تحضيرات رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,فلسطينيه و افتخر المقادير دجاج رز بسمتي بصل ملح فلفل اسود حب هيل حب ورق غار عود قرفه الوان طعام من العطار احمر واصفر نص كوب زيت قلي نضعه في وعاء محكم الإغلاق ويتحمل الحراره قطعتين صغار فحم سلطة الدقوس واللبن و الطرشه الخطوات نسلق الدجاج مع الملح البصل…
اقرأ أكثر...

  ابكيك يا وطني , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,هدهد اليمن من شعر اخيابكيكَ يا وطني دمامما تُكابده كما يبكي الرضيعُ بحرقةُ حتى تصدّع و ارتمى أبكيك يا وطني لِما يُغتال من باقي الحمى قد كنتَ ماضٍ مشرقاً واليوم آتٍ مظلما ظلموكَ من آويتَهم مِمنْ عليك تسنّما ممن رفعت جنابهم ووهبتم من كلّ ما يهبُ الكريمُ توددا وسماحةً و تكرما خانوك من أدنيتهم…
اقرأ أكثر...

  تشيز كيك الليمون ملكة تحضيرات رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,شيرين ابوعيشة المقادير بسكوت دايجستف باكو جيلي ليمون باكو جيلي لايم بيكون لونه اخضر علبتين جبنة كريمية بندق مبروش كريمة بودرة برش ليمون جوز هند زبدة صينية تشيز او اي صينية تفضلي الخطوات اول شي نطحن البسكوت بمحضرة الطعام حتى يصبح ناعم وبعدين نذوب اصبع زبدة ونخلط مع بعض نضعهم ك…
اقرأ أكثر...

  بسبوسة بدون بيض من حلويات رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Um Moath Hamam المقادير 2كوب جوز هند كوب سميد نص كوب حليب بودرة نص كوب طحين مع رشة ملح وملعقة صغيرة باودر نص كوب زيت أو زبدة علبة قشطة كوب ونص لبن رايب او زبادي عليه نص ملعقة صغيرة بكنج صودا قطر او شيره فستق حلبي مجروش وجوز الهند لتزين أو…
اقرأ أكثر...

  كيكة النسكافيه ملكة تحضيرات رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,شيرين ابوعيشة المقادير 4 بيض كوب ونص سكر كوب زيت 3 ملاعق كبار بيكنغ باودر 2 ملعقة كبيرة نسكافيه ملعقة كبيرة كاكاو خام 3 ملاعق كبار حليب بودرة نذوبهم في تلث رباع كاسة ماء 14 ملعقة طحين منخول ضروري ننخل الطحين الخطوات اول شي نحمي الفرن ع درجة 180 نلبش بالكيكة نخفق…
اقرأ أكثر...

  بسبوسة بالقشطة خيااااال ملكة تحضيرات رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,أم حسنين المقادير ١ كوب ونصف سميد ناعم ١ كوب ونصف طحين ٢ كوب مبروش جوز الهند ١ كوب زبادي ١ كوب سكر ١ كوب زيت ٤ بيض ١ كيس فانيلا ١ كيس بيكنغ باودر القشطة: ٤ كوب حليب ١ علبة قشطة ٨ ملاعق أكل سكر ٦ ملاعق نشأ ١ كيس فانيلا…
اقرأ أكثر...

  كرات جوز الهند للسهرات ملكة تحضيرات رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Bouchradem المقادير 250غ زبدة كاس سكر 2صفار بيض 2بيضات كاس جوز الهند ملعقة كبيرة فنيلا ملعقة كبيرة بيكن باودر رشة ملح كاس نشاء طحين حوالي 400غ للتزيين: بياض البيض+جوز هند الخطوات نضع في إناء الزبدة، السكر، البيض، الملح، الفنيلا ونمزج جيدا بالخلاط الكهربائي أو اليدوي ثم نضيف جوز الهند والنشاء…
اقرأ أكثر...

  دوالي باللحمه ودوالي مع الكوسا والدجاج روووعه ملكة تحضيرات رمضان, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام علاء ابو يحيى المقادير كيلو دوالي كيلو ونص ارز قصير الحبه لحمه مفرومه ملح فلفل اسود بهارات للطبخ راس بصل بقدونس مغسول ومفروم حبتين بندوره نعنع ناشف توم حسب الرغبه زيت الخطوات بسم الله الرحمن الرحيم بالنسبه للدوالي والكوسا حبيباتي اكله معروفه ومشهوره وهي معشوقة غالبية الناس…
اقرأ أكثر...

  بيتزا بالباذنجان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan مساء الورد لاحلى جروب اليوم عملت بيتزا بالباذنجان .طلعت بتشهي ولا تستغربوا كتير طيبة .وتغيير كمان البيتزا بالباذنجان هذه البيتزا مش جديدة هذه تعلمتها من 25 سنة من كتاب روائع الطبخ العربي .وهي بيتزا عربية بتنعمل بدقيق القمح واللحمة المفرومة والباذنجان وجبنة الشدر .لكن انا عملتها بدقيق ابيض وقمح مع بعض وجبنة موزريلا…
اقرأ أكثر...