طريقة اصابع كبه البطاطاالمقليه بحشوه الجبنه

طريقة اصابع كبه البطاطاالمقليه بحشوه الجبنه

طريقة اصابع كبه البطاطاالمقليه بحشوه الجبنه,مع صديقة زااااااااااكي الشيف الرائعة منى رضا  ,تتميز اصابع الكبة بانهامن الذ الماكولات الشهية ,تابعونا حتى نعطيكم الطريقة كاملةً.

المقادير 

كوب ونص برغل ناعم 
2 بطاطا مسلوقة و مقشرة
ملعقه ملح ..
م ص بهارات 
م ص كمون
م ص فلفل اسود
ملعقه بودره بصل 
ملعقه كبيره طحين
كوب جبنه مبشوره(قشقوان..اوموزريلا)المتوفر
كوب كعك ناعم (بقسماط)
نص لتر زيت للقلي
بقدونس مفرم ناعم للتزيين

طريقة التجضير 

نغسل البرغل جيدااا..وننقعه بماء ساخن لمده 3 ساعات
وبعدها نصفيه من الماء جيدااا
ونضعه بالجاط ونصيف عليه البطاطا المسلوقة
ونهرسها جيدا ..مع البرغل ..باليد او بالهراسه اليدويه الخاصه بالبطاطا 
ونضيف البهارات مع الملح وبودره البصل …وندعكهم جيداا باليد
ونضيف الطحين حتى تتماسك عجينه الكبه
مع اضافه رشه ماء عادفعات اثناء الدعك ..حتى تنعم العجينه وتتماسك
ناخذ قطعاً من الكبة..ونبلل يدنا بالماء قليلاً ونكورها ثم نضيف حشوه الجبنه المبشوره 
و نغلقها و نسوي سطحها جيدا..
ونشكلها أ صابع ..مع تغليف كل قطعه بالبقسماط ..
حتى نهايه الكميه …ونضعهم بالتلاجه لمده نص ساعه حتى يتماسكوااا جيدااا

نسخن الزيت جيدا ثم تقلى الأقراص حتى يبدا لونهت بتحمر ثم نرفعها على مناديل المطبخ لامتصاص الزيت الزائد
تقدم وتزيين بالبقدونس المفروم …وتقدم ساخنه
مع اي نوع من الشوربات 
كشوربه الفطر …وبالهنااا