فطاير جبنة بيضاء ومناقيش زيت وزعتر

المقادير

• مقادير العجينة:
• كأس حليب بودرة
• 2 ملعقة كبيرة خميرة
• ملعقتين كبار سكر
• كاستين ماء دافئ
• نصف كوب زيت نباتي
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• ملعقة صغيرة ملح
• 4 كاسات ونصف طحين
• خليط التلميع
• بيضة نخفقها مع ملعقتين كبار ماء سمسم ابيض وقزحة

الخطوات

بإناء نقوم بوضع الحليب والخميرة والسكر ونضيف لهم الماء ونحرك جيدا ثم نترك المزيج ليختمر مدة 5 دقائق.

بعد ذلك نضيف للمزيج الزيت والملح والبيكنج باودر والطحين ونمزج كافة المواد ونعجنها لحين

الحصول على عجينة متماسكة غير لاصقة.

نتركها ترتاح مدة ساعة بعد ذلك نقطعها ونحشيها

بالجبنة البيضاء المنقوعة والمصفاة جيدا من الماء.

اما المناقيش نقوم بحشوها بالزيت والزعتر ويكون بوضع الحشوة أعلى العجينة.

نترك قطع العجين المحشوة ترتاح مدة 10 دقائق

ثم ندهنها بخليط التلميع ونوزع عليها السمسم الأبيض أو القزحة وتخبز بفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 من مدة 10 ل 15 دقيقة.