كيكة الشوكولا المغلفة بكريمة الكاكاو طعم ونكهة غيير شكل

المقادير

• مقادير الكيكة :
• 5 بيضات بدرجة حرارة الغرفة..
• 1 ونصف كأس كبير سكر
• تلت أرباع كأس كبير زيت نباتي.
• 1 كأس كبير حليب
• 2 كأس كبير طحين
• نصف كأس كبير كاكاو
• 2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• الشوكولا لوجه الكيك :4 ملاعق كبار نوتيلا مع 4 ملاعق كبار زيت نباتي
• الكريمة : 120مل حليب بارد جدا” مع ظرف واحد بودرة كريمة خفق (كريمة دومو) وملعقة كبيرة كاكاو..

الخطوات

نخفق البيض والسكر والفانيليا حتى يذوب السكر ويصير البيض ضعف حجمه وبعدها نضع الزيت النباتي ونخلط ثم الحليب ونخلط،، بعدها ننخل النواشف (الطحين والكاكاو والبيكنغ باودر) مرتين ونضيف ملعقة ملعقة منه للخليط السابق ونحرك بلطف وبهدوء مشان مايخرج الهواء منه وهاد سر نجاح الكيك،،

نبطن الصينية بسمنة وطحين ونسكب المزيج في القالب ونحمي الفرن من الأعلى والأسفل ونطفئ النار من الأعلى ونترك النار من الأسفل شغالة ونضع القالب عالمنصب ولا نفتح الفرن أبدا قبل ثلث ساعة بيستحمل تقريبا” 50 دقيقة.. عندما يبرد نخرجه من القالب ونضعه بالبراد ليلة كاملة ليبرد…

**الشوكولا** ذوبت على حمام مائي شوكولا النوتيلا مع الزيت النباتي وانتظرتهم ليبردوا..

**الكريمة** نخفق الحليب البارد جدا” مع ظرف بودرة كريمة خفق (كريمة دومو) وضفت ملعقة كبيرة كاكاو وخفقتهم

بمضرب يدوي وعالبراد لتبرد ساعة..

ندهن قالب الكيك بالكريمة ونحاول تمسيده من كافة الاطراف ثم نصب الشوكولا بشكل دوائر عالكيك

وبعود رفيع نعمل خطوط بالشوكولا ونحاول صب الشوكولا علأطراف..

وصحة وهناا..M.Q