مكمورة (رقاقة سورية)

المقادير

• كيلو طحين
• دجاجة
• بصل
• بهارات
• زيت زيتون

الخطوات

نسلق الجاج وبعدين نقطع خمس بصلات كبار ونحمسو بزيت الزيتون لمدة خمس دقايق بعدين نحط فوقو الجاج وكمان نتركو خمس دقايق ونطفي ونتركو لحتى يبرد

اما العجينة

نحطلها رشة ملح ورشة كمون ورشة كاري ونصفي مية الجاج ونعجن بيها ونقطعها ونترك العجين يرتاح ربع ساعة وبعدين نبلش نشتغل فيه ندهن الصينية زيت زيتون مع رشة طحين ونفرد طبقة عجين وفوقو طبقة جاج مع بصل وزيت ونرجع نزيد فوقها طبقة عجين وطبقة جاج لتخلص وندهن وجها اخر شي زيت بكثرة ونتركها بالفرن شي ساعة ونص

وصحتين وعافية