عجينة السكر بالمارشملو، تزيين الكيك فن من فنون الطهي يضفي على الكيك ألوان رائعة وطعم طيب، الممتع في عجينة السكر بالمارشملو انها يمكن ان تحضر بكل شكل ولون يعني عجينة السكر بالمارشملو تقدر تعبر عن أي فكرة وموقف بدك تحتفل فيه، ويمكنك أيضا باستخدام عجينة السكر بالمارشملو بتغليف الكيك كامل او صنع اشكال ثلاثية الابعاد، تتميز عجينة السكر بالمارشملو بأنها سهلة الاعداد والتحضير، فاذا كنت ممن يهون تزيين الكيك متابعنا العزيز فأليك وصفة عجينة السكر بالمارشملو تقدمها لنا المبدعة في فن الطهي Nermeen Habaybeh Alnaser تعلمنا طريقة سهلة لتحضير عجينة الفوندان بدون استخدام المارشملو.
متابعينا يمكنكم متابعة المزيد من وصفات الطعام ووصفات الحوليات على منصة زاكي للطهي.
والان دعونا نبدأ وصفة اليوم عجينة السكر بالمارشملو.
مقادير وصفة عجينة السكر بالمارشملو:
280 غرام مارشملو ابيض (280 غم = كوبين وربع الكوب)
2 ملعقة كبيرة زبده لدهن الصحن.
2 ملعقة كبيرة ماء
3 كوب سكر بودرة
طريقة اعداد وصفة عجينة السكر بالمارشملو:
– عبارة عن مارشملو ابيض تحطي في صحن مدهون بزبده مع شوية ماء بالمايكرويف ل 20 ثانيه لحد ما يصير ذائب.
–نخرجه من المايكرويف ونضيف عليه سكر بودرة تدريجياً ونحركه بالمعلقة.
– بعد هيك بنحطه على المجلي أو رخامة في المطبخ أو طاولة برضه بندهنا بزبده ونبدأ نعجنا في ايدنا ونضيف سكر بودرة لحد ما تتشكل عندي عجين متماسكة وطريه وما تلتصق في ايدك.
–نضيف الها ملون الطعام اللي بنحبه ونغلفها منيح بالنايلون.
– ونخليها ترتاح شي نص ساعه بعديها تصير جاهزة للتشكيل.
ملاحظات:
– المارشملو عندما يذوب لا يتحول إلى مزيج سائل مثل الماء بل هو أكثف بكثير.
– بعد عجن العجينة سوف تبقى العجينة لاصقة بعض الشيء، هذا طبيعي.
– يفضل أن تدهني الكيكة بالكريمة قبل أن تغلفيها الفوندان وبعد أن تغلفيها ضعيها مباشرةً في البراد, كما يجب إبقاء عجينة السكر بعيداً عن السوائل.
– يمكن تخزين الفوندان المحضر بالمارشملو في كيس نايلون محكم الإغلاق لمدة لا تتعدى الأسبوع.
– لعمل شكل هلو كيتي:
رسم هلو كيتي على ورقة كبيرة والاسهل طباعتها من النت هذه طريقتي المعتادة للحصول على شكل ادق واجمل ثم بعد ذلك قصها وتثبيتها على الكيكة وقص الكيكة على محاذاة الرسمة والشكل المثبت .
نقوم بتغطية الكيكة بكريمة الزبدة، ثم نتركها لبعض الوقت بالثلاجة ثم فرد عجينة السكر ووضعها على الكيكة واضافة باقي التفاصيل الصغيرة لإعطاء شكل أجمل وأقرب للواقع.
الى هنا نكون وصلنا اعزاءي المتابعين الى نهاية وصفة عجينة السكر بالمارشملو، أتمنى ان تكون اعجبتكم الى اللقاء في وصفات كيك وحلويات قادمة على منصة زاكي للطهي.
متابعينا الكرام يمكنكم متابعة المزيد من وصفات الحلى البارد والحلويات العربية والحلويات الغربية على منصة زاكي للطهي.
أيضا يمكنكم متابعينا الكرام متابعة صفحتنا على موقع يوتيوب لمشاهدة المزيد من وصفات الطعام الرئيسي ووصفات الحلويات ووصفات السلطات ووصفات اكل صحي ودايت على زاكي كيتشن.