يسعد اوقاتكم ياحلوين عملت بيتزا بتشهي
يسعد اوقاتكم ياحلوين عملت بيتزا بتشهي
المقادير
- عجينة العشر دقائق
- جبنة موزاريلا للصوص
- سمنة او زيت
- بصلة كبيرة
- طماطم
- ثوم
- بهارات
- فلفل اسود
- قرفة ناعمة
- بزر كزبرة
- ملح
الخطوات
نجهز الصوص وهو نضع طنجرة ع النار ونضع قليل من الزيت او السمنة ونقلي بصلة مقطعة ناعم ثم نضيف طماطم مبشورة وملح وفلفل اسود وبهارات ورشة قرفة ورشة بزر كزبرة وفصين ثوم مهروس ناعم وفليفلة رومي مقطع صغير ونحركهم ونتركهم لينشف ماءهم نتركهم ليبردو ونبدء نجهز العجينة لتخمر وناخد كرات منهاونرقها ومانخليها سميكة ولا رقيقة جدا و نرش رشة بسيطة من السميد الناعم جدا بالصينية ونفردهاحسب مقاس الصينية ونخرمها بالشوكة ونفرد الصوص وشرائح الزيتون عليها ثم ندخلها الفرن محمى مسبقا ع حرارة ١٨٠ درجة مدة ٢٥ دقيقة من تحت وحسب الفرن عنا ثم من نطلعها ونرش عليها الجبنة الموزاريلا ونرجعها الفرن من فوق بس تسيح الجبنة وتقدم ساخنةو الف صحة وهنا
بيتزا نسرين بارافي
