متبل باذنجان
متبل باذنجان
المقادير
- بتنجان
- توم مهروس
- الملح
- الفلفل الحار
- الليمون
- الطحينة
- زيت الزيتون
- للزينة بقدونس
الخطوات
أول شي بنجيب بتنجان قد ما بدك الكميه وبتشويهن وبعدين بتلعيهن من الفرن حتى يبرد وبعدين بتقيمي قشر الباذنجان وبتهرسي البتنجان وبضيفيلو التوم المهروس والملح والفلفل الحار والليمون والطحينةو زيت الزيتون وبزينو بالقدونس وصحتين وعافية