مقلوبة باذنجان ملكة الأرز
مقلوبة باذنجان ملكة الأرز
المقادير
- ارز مصري
- باذنجان حبة كبيره
- ملح وكمون وفلفل وبهارات مشكله
- دجاجه مقطعه
- زيت قلي
- بصله
- ماء
- باكيت ماجي
الخطوات
بنظف الدجاج من الزفره
وبقطع الباذنحان الى شرائح متوسطه وبتبلو بشوية ملح مشان تنزل ميتو
وبفرم البصله وبقلبها بشوية زيت وبضيفلها الدجاج وبقلبهم لحد ما يتغير لون الدجاج وبضيف الماجي والملح والبهارات والكمون والماء وبتركهم لحد ما يستوي الدجاج
طبعا بكون ناقعه الرز
بحط بالقاع اول شي الجاج
بعدين الباذنجان المقلي
بعدين الرز
بعدين المرقه
وبس يبلش يغلي بغطي عالطنجرة وبوطي ع نار هاديه
(ملاحظه لازم تكون المي فوق الرز بمقدار 5 سانتيي
