مقلوبة الباذنجان و البطاطا

المقادير

• دجاجة مقطعه ومنظفة
• اربع اكواب من الأرز مخلط بسمتي مع قصير
• كيلو باذنجان
• نص كيلو بطاطا
• بهارات مشكله
• كاري
• هيل
• فلفل اسود
• ورق غار

قرفة

الخطوات

نقوم بسلق الدجاجه ووضع المطيبات ونقوم بقلي الباذنجان و البطاطا ونقع الأرز بالماء الفاتر وبعد ذلك نحضر طنجرة ونضع فيها الباذنجان و البطاطا وبعد أن يستوي الدجاج نقوم بقليه و وضعيه في الطنجرة مع المقالي ونسكب الأرز فوقها ونضع المرق وبعد أن يغلي نقوم بتهدئة النار تحت الأرز حتى الاستواء وعدها نحضر سدر ونقلب الطنجرة

وصحتين وعافية أمانة الدعاء لوالدي و والدتي بالرحمة.