القدره الخليليه بطريقه سهله وبسيطه جربوها راح تعجبكم كتير ملكة الارز

المقادير

• دجاج
• لحمة خروف مفرومه
• ارز طويل
• ملح
• فلفل اسود
• بهارات قدره
• بهارات مشكله
• قرفه مطحونه
• هيل مطحون
• جوزة الطيب مطحونه
• بصله كبيره مقطعه جوانح رفيعه
• مطيبات لسلق الدجاج (ورق غار،ملح،فلفل اسود،هيل حب ،عيدان قرفه،بهارات مشكله ،بصله مفرومه مقطعه منيح)
• راس ثوم
• زيت نباتي

الخطوات

نسلق الدجاج بالمطيبات وننقع الارز بالماء الفاتر المائل للسخونه لمدة نصف ساعه تقريبا

نضع مقلاه بها القليل من الزيت على النار ثم نضع اللحمه المفرومه والملح والبهارات حسب الرغبه ونضع حب الحمص المنقوع والمسلوق مسبقا ونحرك حتى تنضح اللحمه لمدة 5دقائق تقريبا

نضع طنجره(قدر)على النار بها زيت للقلي ومن ثم نضع البصل المقطع جوانح رفيعه وفصوص الثوم المقشر ونحرك ونضع القليل من البهارات (القرفه،الهيل ،جوزة الطيب ،ملح ،فلفل اسود ،البهارات المشكله) ونحرك حتى تذبل دون ان يتحمر البصل والثوم ثم نضيف اللحمه والحمص والبهارات التي اعددناها مسبقا ونحرك ثم نضع الارز بالمصفاه بعد شطفه جيدا بالماء ثم نضع عليه البهارات والملح مع التركيز على جوزة الطيب والقرفه و الهيل المطحون وبعدها نضيف مرقة الدجاج فوق الارز بقليل مع التحريك جيدا ونتركها تغلي حتى تجف الماء عن الارز وبعدها نخفض النار الى ادنى مستوى وتحريكه لمره واحده فقط حتى نتاكد من عدم التصاق الارز في قاع الطنجره مع وضع كيس ابيض على الوجه ويترك خمس دقائق ليتفتح الارز وينضج ويطفئ ويقدم وصحتيين والف عافيه ع قلبكم بتمنى تكون نالت اعجابكم

وازا عجبتكم الوصفه حبيباتي ضيفوها عالمفضله فضلا وليس امرا وانصحكم تجربوها لانها فعلا تحفه راح تعجبكم كتير

شجعوني ولو بتعليق بسيط صديقتكم المحبه لكم رؤى الديري بحبكم كلكم