طريقة عمل السكالوب مع سلطة الكول سلو

المقادير

• ٤ صدور دجاج
• ٢ بيضة كبيرة
• معلقه صغيره ملح
• نص كوب حليب سائل
• معلقه صغيرة كزبره ناشفه
• معلقه صغيره توم بودره
• معلقه صغيره فلفل اسود
• معلقه صغيره بابريكا
• ٣ معالق كبار طحين
• مخلل وخس وجبنه سلايس
• مايونيز وخردل
• سلطة الكول سلو:
• ملفوف ابيض
• ملفوف نهدي
• جزره مبشوره
• دره
• مايونيز
• خردل
• سكر معلقه

الخطوات

بنقطع صدر الدجاج من النص قطعتين…

في وعاء بنخلط المكونات البهارات جميعها والبيض والحليب بعدين بنضيف الطحين ونخلطهم مع بعض جيدا……

بنجهز فتات الخبز بوعاء عريض….

(كان عندي خبز حمام قديم يعني صارلو ٣ ايام وفرمته على محضره الطعام وحطيت عليه شويه ملح وفلفل اسود)…..

بحمي الزيت وبغمس شرائح الجاج بخليط البيض

بعدين بلفها جيدا بفتات الخبز الى ان يلتصق عليها وبنقليه بالزيت…..

بحط بالخبز الخردل والمايونيز وخس وشرائح

المخلل والجاج والجبنه وبحطهم شوي بالفرن عشان تسيح الجبنه وبنقدمها مع بطاطا مقليه……..

السلطه:

بفرم الملفوف شرائح رفيعه وببشر الجزره ونخلط المكونات جميعها مع بعض….