كيكة اسفنجية مغلفه بالمروار

المقادير

• مقادير الكيكه:
• 6بيض
• كوب سكر
• رشه ملح
• كوب دقيق
• ربع كوب نشا
• ملعقة صغيرة بيكنك باودر
• مقادير المروار:
• باكيت جيلي فراوله او اي طعم تحبو
• 2 ملعقه طعام نشا
• ملعقة طعام سكر
• كوب ماء

الخطوات

للكيكة بالخفاقة يخفق البيض ورشه الملح والفانيلا على حمام مائي وبعد مايتضاعف حجم البيض نترك الحمام المائي ونضيف السكر مع الخفق المستمر وبعدها نضيف المواد الجافه المنخوله بالتدريج يكون الخفق باليد بهدوء من غير مبالغه نسكب الخليط في قالب مفروش بورق البرشمان وندخلها الفرن على درجه 180 مده40 دقيقه وبعد الاستواء نضعها على شبكه معدنيه لتبرد نقسمها 3 اقسام ونحشيها بالكريمه ونغطيها من الاعلى ومن الجوانب بطبقه خفيفة من الكريمه وبعدها نسكب عليها المروار للمروار:نخلط جميع مكونات المروار ونضعها على النار مع التحريك المستمر وبس يصبح متوسط القوام ويرفع من النار ونضعه في حافظه في الثلاجة لحين الاستخدام  الحمام المائي هو:قدر يحتوي على ماء مغلي ونضع فوق القدر وعاء الخفق بحيث الماء المغلي لايلامس الوعاء فقط بخار

منوش