طريقة عمل لفائف القرفة سينابون بالصور
السينابون هو نوع من المعجنات الحلوة, المغلفة بالقرفة والسكر, والمسقية بالحليب المكثف المحلى, والكراميل, وصفة مفيدة خاصة في أيام الشتاء الباردة, تخبرنا بالطريقة المبدعة روضه ورحمه, لنتابع الطريقة.
المقادير:
نص كوب سكر
ربع كوب ماء دافي
معلقتين خميره
بيضه
كوب لبن (يعني حليب باللهجة الشامية)
ثلث كوب زبده دافيه
رشة ملح
اربعه كوب دقيق
نص معلقة محسن خبز (أو ملعقة كبيرة خل)
الحشوة:
كوب سكر بني أو أبيض لو غير متوفر
ملعقتين كبار قرفة
الطريقة:
– نص كوب سكر مع ربع كوب ماء مع معلقتين خميره اخلطيهم مع بعض وسيبيهم يرتاحوا.
– واخلطى بيضه مع نص كوب لبن وضيفيهم على الخليط واخلطيهم مع بعض كويس.
– وبعدين ضيفى ثلث كوب زبده دافيه مع رشة ملح.
– وبعدين اربعه كوب دقيق ومعاه نص معلقة محسن واعجنيهم كويس لحد ماتبقى عجينه ناعمه ولو احتاجة
شوية دقيق زوديها.
– وسيبيها تخمرويتضاعف حجمها.
– وبعدين افرديهاوادهنيها بالفرشه بنص كوب زبده سايحه بس خليكى بعيد عن الاطراف.
– وبعدين رشى عليه كوب سكر بنى وبعدين معلقتين قرفه وممكن تخلطى الحشو كله مع بعض ولفيه رول وقطعيه ورصيه في قالب وسيبيه يرتاح لما يتضاعف حجمه.
– بعد ذلك ادخليه الفرن على حرارة 180 درجة, حتى يحمر الاطراف, ثم شغلي الشواية من فوق لاكساب السينابون لون ذهبي
مميز من الأعلى.
– يسقى بصوص الحليب المكثف المحلى أو الكراميل, صحتين وألف هنا.
تعرفي على طريقة الكراميل من هنا.
حابب تحصل على كل وصفات زاكي؟ حمل تطبيق زاكي المجاني للأجهزة الذكية من هنا:
https://goo.gl/ze0y3j
