طريقة عمل المندي ملكة الأرز

المقادير

• الدجاج
• ارز طويل الحبة
• بصلة
• زيت نباتي
• فحم
• ملح وفلفل اسود
• هيل
• الوان طعام
• سلطة الكولسلو:
• ملفوف
• جزرة
• علبة لبن صغيرة
• مايونيز
• معلقتين سكر
• السلطة الحارة(الدقوس ):
• بندورة
• نعنع
• ليمونة
• فلفل حار
• معلقتين صلصة طماطم
• ملح

الخطوات

الدجاج:نفرم البصلة ونضعها في الطنجرة مع الزيت النباتي ثم نضيف الدجاج ونضيف الملح والفلفل الأسود والهيل ثم نضع عليه الماء ونتركه نصف ساعة او لحين استواء الدجاج وبعد السلق انا قليته بزيت غزير حتى يأخذ لون ذهبي

نضع الزيت النباتي في الطنجرة ثم نضيف الأرز ونقلب ونضع عليه الملح والفلفل الأسود والهيل ثم نضع عليه مية السلق وعندما تنشف الماء نذوب الوان الطعام بالماء ونضيفه على الأرز على شكل خيط رفيع ثم نضيف الفحم المحمى بالزيت النباتي ونحركه وصحتين

سلطة الكولسلو:نفرم الملفوف على شكل شرائح ونبشر الجزرة ونضع عليها المكونات الأخرى وتكون جاهزة

السلطة الحارة: نضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي ثم نضعه في الثلاجة وتكون جاهزة صحتين وعافية