المنسف الاردني ملكة الأرز
المنسف الاردني ملكة الأرز
المقادير
- 3كيلو لحمه
- 6اكواب رز
- راسين جميد كركي
- ملح
- بهارات
- لوز صنوبر
- سمنه بلدي وقيه
- بقدونس ضمه
الخطوات
سلق اللحمه بعد غسلها جيدا ثم نقع رؤوس الجميد بالماء ثلاث ساعات نقع الرز ثم نخلط الجميد على الخلاط ونضع عليه البهارات وبعد استواء اللحمه نحض ر سدر ونضع خبز شراك ونبله بالمرق ونعمل الارز غي طنجره نضع فب طنجره السمنه البلدي ونحمث الارز نضع عليه الملح والومرق اللحمه وبس يستوي نضعه فوق الخبز ثم نضع اللحم ونزينه بالبقدونس والصنوبر واللوز والجميد نصفيه ونضيف له مرق لحم وبهارات وبس يغلي نضع منه على الرز وصحه وعافيه
