معجناتي الزاكيه بعجينة العشر دقائق الناجحه
معجناتي الزاكيه بعجينة العشر دقائق الناجحه
المقادير
- 5 كاسات طحين
- معلقة خميره كبيره
- معلقتين سكر كبار
- معلقتين حليب كبار
- كاستين ماء
- نصف معلقه صغيره ملح
- نصف كاسة زيت
- نصف كاسة لبن رايب
- للحشوه:
- الحشوه دائما بتكون حسب الرغبه وانا حشيتها سنيوره وجبنه و نقانق ولحمه مفرومه مع بصل وجبنه بيضه مع بقدونس وبطاطا واللي بدك اياه
- للسينابون :
- معلقتين كبار قرفه
- سكر
- زبده
- الصوص الابيض للسينابون:
- كاسة سكر
- 4 معالق حليب
- معلقتين كبار مي
الخطوات
بسم الله الرحمن الرحيم……..
نضع في وعاء كوبين طحين مع السكر مع الخميره مع الحليب ونحركهم و نضع اللبن ثم الماء الفاتر ونحرك جيدا حتى لايتكتل ونتركه في مكان دافئ ونغطيه مدة عشر دقائق حتى يختمر وبعد ان يختمر نضع الزيت وباقي الطحين ورشة الملح ونعجن المكونات جيدا
ونبدا بتقطيعها والعمل بها فورا ونحشيها حسب الرغبه
طبعا انا زاد مني قطعه من العجين حبيت اعملها سينابون فردتها ودهنتها بالزبده ورشيت القرفه والسكر ونلفها ع شكل رولز ومنقطعه ع شكل دوائر ومندهن الصينيه بالزبده او الزيت ومنشوي من تحت وفوق وعملتله صوص ابيض كتير زاكي بنصحكم تجربو
حطيت في وعاء كاسة سكر باودر واربع معالق حليب باودر ومعلقتين مي نحركهم منيح لحتى يذوب السكر وما يخدعك انو جامد لانه كل ما حركتي بزيد طراوه ونرشه على وجه السينابون ويقدم وصحتتيييين والف عافيه
صديقتكم على زاكي رؤى الديري
اتمنى انها تكون نالت اعجابكم…….بحبكم كلكم
