مقلوبه ع طريقتي

المقادير

• دجاج مقطع
• ارز بسمتي
• ارز عادي
• بهارات مشكله
• قرفه مطحونه
• كركم
• بصل
• بندوره
• فلفل حلو
• فلفل حار
• ورق غار
• زيت دوار الشمس
• بطاطا
• باذنجان
• للتزين:
• بقدونس
• لوز
• شرائح الليمون

الخطوات

اول شي بنجيب طنجره بنوضع دجاج فيها مع لبهارات وبصل ورق غار وكركم وملح قرفه مطحونه وشرحه حامض وفلفل وينشغل الغاز لحتى تذوب البندوره ويسير لون دجاج حلوو ويتغطى بلبهارات وبعدين بنضيف المي بنتركو ليستوي منيح  وبعدين بنحمر شعيريه وبنضيف الارز انا ما بنقع الارز بغسلو وعطول بطبخو وبضيف بكيت ماجي بودره وبقلي بطاطا وباذنجان وبضيفو ع الارز قبل ما اطفي الغاز وبس اطفي الغاز بضيف ع وجه الارز شرحات فلفل حلو وبغطي الطنجره وبتسير الريحه ولا ارررروع من هيك ودجاج احيانا بحطلو صلصه وأحيانا لا بس هون مو حاطه صلصه بس حمرتو وضفت الو سماق وفلفل حلو وحامض

وبعدين بنزينو وصحه وهنا