صينية لحمه عالطريقه التركيه
صينية لحمه عالطريقه التركيه
المقادير
- كيلو لحم خاروف مسحب من العظم ومقطع صغير
- حبة باذنجان كبيره مقطعه مكعبات ومقليه
- فليفله حمرا وخضرا 4 كبار
- 4 سنان ثوم
- بصلتين
- 4 حبات بندوره وسط
- ملح
- فلفل اسود
- بابريكا حلوه
الخطوات
بتسلقي اللحمه لتستوي تماما انا استعملت رقبة خاروف لانها دسمه بتعطي نكهه اقوى بتحطيها عجنب وبتحطي بالصينيه او مقلاي كبيره البصل والتوم يتقلب بشوية زيت بعدين بضيفي الفليفله كم دقيقه تتقلب بعدين البندوره وبتملحيها وبتبهريها اتركيها 10 دقايق تتسبك بعدين ضيفي اللحمه والبتنجان المقلي ومغرفه او تنتين من مرقة اللحمه واخلطي مع بعض وخليها كمان عشر دقايق تتسبك وحمريها بالفرن وصحه وهنا عقلوبكم.