شيخ المخشي طيب كتير
شيخ المخشي طيب كتير
المقادير
- 2 كيلو كوسا
- كيلو لحمه مفرومه 6 رؤوس
- ملح
- فلفل
- بهارات
- صنوبز
- زيت للقلي
- 2كيلو لبن نعاج
- ملعقتين نشا
الخطوات
حفر الكوسا وغسلها ثم عمل الحشوه نصع زيت في مقلاه ثم نضع البصل ندبله ثم نضيف اللحمه والملح والفلفل والبهارات ونضف كوب ماء ولس تستوي اللحمه نضع عليها الصنوبر المقلي ونحشي الكوسا ثم نقليها في الزيت ونضعها في طنجره ونضع اللبن والملح والنشا في طنجره اخرى ونظل نحرك اللبن لحتى يعلي ثم نضعه على الكوسا المقليه وكم غلوه يستوي وصحه وعافيه للجميع
