مقلوبة بتشهي
مقلوبة بتشهي
المقادير
- دجاجة مقطعة أرباع
- 3كاسات رز مصري
- باذنجان
- بطاطا
- شعيرية
- بهارات
- كركم
- ورق غار
- ماجي +ملح
- هيل مطحون
- بصل وثوم
الخطوات
تقلي البصل والثوم ثم تضيفي الدجاج وتقلبي حتى يصير لونو ابيض بعدين تحطي البهارات والكركم والهيل وورق غار وتقلبي شوي بعدين تحطي مي مغلية ةتغطية عليه لما يستوي
تكوني قالي الباذنجان والبطاطا والشعيربة
بالنسبة للدجاج فيك تقليه او تحطي عليه شوي زيت وتحمريه بالفرن بصراحة انا حمرته بالفرن
بعد ما تحمري الدجاج تحطي بالطنجرة وتحطي الباذنجان والبطاطا
تكوني ناقعة الرز تغسليه وتصفيه وتخلطيه مع الشعيرية بعدين تحطيه بالطنجرة وتحطي المرقة اللي تكفيه وصحتييين
وتزيينيه بالبقدونس والفستق
