كيكة طبقات القرفة، تعد القرفة من التوابل المستخدمة بكثرة في العديد من الوصفات والعديد من المطابخ، للقرفة طعم مميز ورائحة زكية، تستخدم القرفة في العديد من المجالات مثلا تستخدم القرفة كمادة علاجية عن طريق غليها وشربها وتستخدم كنوع من أنواع التوابل كما تدخل القرفة في اعداد الكثير من أنواع الحلويات العربية والغربية، كما انها لها فوائد عديدة وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة لصحتنا النفسية والجسدية، وفي هذه الوصفة احضرنا لكم وصفة كيكة القرفة الشهية والصحية، تصنع كيك عادي ممكن قسمه لقسمين أحدهم فانيلا والاخر كاكاو, ثم نضع كل طبقة على حدى، كل طبقة تشويها بالفرن ثم قبل أن تسكب الطبقة التالية نضع خليط القرفة عليها وهكذا حتى نعمل عدة طبقات.
المبدعة في عالم الطهي والحلويات Nada El Hendi Skaik تعلمنا طريقة تحضير كيكة طبقات القرفة.
متابعينا الكرام يمكنكم متابعة المزيد من وصفات الاكل ووصفات الحلويات على منصة زاكي للطهي.
والان دعونا نبدأ وصفة كيكة طبقات القرفة الصحي واللذيذ.
مقادير وصفة كيكة طبقات القرفة:
4 بيضات
كوبين طحين
كوبين سكر
نص كوب زيت
2 ملعقة كبيرة ممسوحة باكينج باودر
3 ملعقة صغيرة فانيليا
كوبين حليب سائل
المقادير للحشوة بين الطبقات:
ملعقتين كبار قرفة
معلقتين كبار سكر
معلقتين كبار كاكاو
معلقتين كبار نسكافيه
المقادير للصوص:
فنجان ماء
معلقتين كبار زبدة
3 ملاعق كبار سكر
4 ملاعق كبار حليب بودرة
طريقة تحضير وصفة كيكة طبقات القرفة:
– نبدأ بتجهيز الكيك, في وعاء ننخل الطحين والباكينج باودر.
– في وعاء اخر نخلط السكر مع الزيت, ثم نفقس عليه البيضة واحدة تلو الأخرى ونحرك المزيج جيداً, ثم نضع الفانيلا, وأخيراً نضع الحليب ونحرك بنفس الاتجاه.
– نضع خليط الطحين والباكينج باودر على الخليط الثاني, ونحرك المزيج جيداً.
– بندهن صينية بزيت ونرش طحين ونخط من خليط الكيك بالمغرفة لعند ما تتغطى كل قاعدة الصينية وبنحطها بالفرن على الشواية وعلى درجة حرارة متوسطة زي الكيك شي عشر دقائق لعند ما يتحمر الوجه.
– نطلعها ونرش على الوجه جزء من الحشوة بالمنخل تبع الطحين ونرجع نحط بالمغرفة كيك ونعيد نفس العملية واخر طبقة بتكون كيك انا طلعوا معي 5 طبقات بصينية وسط.
– اول مغرفة بنشويها من تحت وفوق اما الباقيين بس من فوق مشان ما نحرق اول طبقة.
– نبدأ الان بتجهيز الصوص: وضعت فنجان ماء ذوبت فيه على النار معلقتين كبار زبدة و3 ملاعق كبار سكر وبس يذوبوا بضيف 4 ملاعق كبار حليب بودرة, بس يذوب الحليب رفعت من الصوص قد معلقتين كبار وضفت عليهم معلقة كبيرة كاكاو مشان اعمل فيهم خطوط الشوكولاتة، والكمية الباقية من الصوص الابيض نزيد الها كمان معلقة كبيرة حليب بودرة او كمان نص لكي احصل على القوام المطلوب.
– وضعت الصوص الابيض على الوجه وعملت خطوط بالشوكولاتة بعد ما عبيتها بكيس ومشيت بنكاشة الاسنان على الخطوط كل مرة عكس الثانية.
الى هنا متابعينا الكرام وصلنا الى نهاية وصفة كيكة القرفة، أتمنى ان تكون اعجبتكم، الى اللقاء في وصفات كيك قادة على منصة زاكي للطهي.
متابعينا الكرام يمكنكم مشاهدة المزيد من وصفات الكيكات على منصة زاكي للطهي،
كيك اسفنجي كعك وبسكويت كريمات وحشوات كيك عادي.
أيضا يمكنكم متابعة صفحتنا الشخصية على موقع فيسبوك لمشاهدة المزيد من وصفات الطعام الجديدة.