اشهى كبسة بخارية ملكة الأرز
اشهى كبسة بخارية ملكة الأرز
المقادير
- كأسين رز كبسة مغسول ومنقوع نصف ساعة
- لحمة حسب الرغبة مغسولة ومسلوقة بالمطيبات ( هيل وقرفة وبصلة و ورق غار ملعقة صغيرة خل او سكر لتستوي اللحمة
- ٤ كاسات مرقة لحم
- بصلتين وسط مفرومة ناعم
- ملعقتين سمنة
- شوية زيت الجمعة
- حبتين طماطم وسط مبشورة
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- حبتين جزر مبشور
- التوابل:
- ملح
- فلفل اسود
- بهارات كبسة
- هيل
- عودين قرفة
الخطوات
نقلي البصل بالسمنة ليدبل ثم نضيف اللحم المسلوق المصفى من المرقة ونقلبه شوي ثم نضع الجزر ونقلبه ثم نضيف الطماطم المبشورةوملعقة المعجون الطماطم ونحركهم ونصيف عليهم نصف كأس من مرقة اللحم ونتركهم ليعقدو ويتسبكو شوي نضيف الرز وباقي المرقة والتوابل والزيت نحركهم ثم نغطيهم و نتركهم ع نار متوسطة لتنشف ماءهم نضعهم ع نار هادئه جدا ليستو ويقدم ساخن إلى جانبه اللبن او الفتوش وسلطة حارة عبارة عن طماطم مطحونة مع فليفلة حارة جدا وملح وتقدم والف صحة وهنا
كبسة بخارية نسرين بارافي
