معمولاتي اشي بغمي
معمولاتي اشي بغمي
المقادير
- كيلو طحين
- نص كيلو سمنة
- كاسة سكر
- 5 ملاعق قطر
- كاسة مي باردة
- منكهات للمعمول انا بخلط محلب وشومر ويانسون وڤانيلا باودر
- تمر جاهز بدون بذور
الخطوات
بسم الله نبدأ،،، هاي الطريقة اخذتها من الشيف الموهوبة
عطر الشام (أم شام)
اول خطوة بنبس الطحين
بالسمنة انا خلطت سمنة مع زبدة
وبنتركها ترتاح ساعتين بالثلاجة، بعد هيك بنحط السكر والقطر والمنكهات وكاسة المي الباردة ونعجنها ونتركها ترتاح نص ساعة بالثلاجة ، بنعجن التمر بالمنكهات والزبدة ونبلش تشكيل ، وبعدها بنحطهن بفرن حامي وصحتين وعافية
