برياني ولا أطيب من هيك
برياني ولا أطيب من هيك
المقادير
- دجاجة ونصف
- 3بصل كبير مقطع جوانح
- راس ثوم مفروم
- 4حبات بندورة مبشورة
- ملعقة معجون طماطم
- حبة بطاطا
- جزر مكعبات
- 4 كاسات رز بسمتي
- علبة لبن
- البهارات:
- بهار مشكل
- قرفة ناعمة
- هيل مطحون
- ورق غار
- ماجي
- كركم
الخطوات
ف طنجرة تقلي البصل والثوم لما يسير لونو بني بعدين تضيفي البندورة والمعجون والماحي والبهارات وتخليهم دقيقتين وتسقطي الدجاج والبطاطا والجزر وتتركيهم ع نار هادية جدا لمدة 25د بعدين بتضيفي علبة لبن وتتركيه 5د
ف هالاثناء تسلقي الرز المنقوع بزيت وملح لمدة 10د…بعدين بتصفي الرز وتحطية فوق الدجاج وتوزعية منيح وتغطية بقصدير وعلى نار هادية جدا لمدة نص ساعة وبعدين دخنيه بالفحم
والزينة ع حسب الرغبة:بقدونس ولوز
نزلت الكم الخطوات بالصور
